僕たちが大好きなものが二つあります。
ひとつは「単純明快なこと」。
もうひとつは
「複雑なシステムとバランスの上に保たれているもの」。
です。
単純なことは「1＋1＝2」とか、
テレビのリモコンとか、時間通りに駅に到着する電車とか、
体重計とか、偏差値とか、マクドナルドは安くてうまいとか、
お金とか、白衣を着た威厳あるお医者さんの言葉とか、
戦争はダメとか、不倫はダメとか・・・、
「時間」や「世間体」や「数字」で管理されているもの
についてはとにかくわかりやすくて
楽なのでみんな大好きだと思います。
単純明快でとにかくわかりやすいですよね。
言い方を換えると論理的にすぐに説明ができるもの、
という感じでしょうか・・・。
戦争は悪だからダメ。
不倫は非道徳だからダメ。
頭のいいお医者さんの言葉は信頼するべき。
つまり、すぐに理解できるから、反射的に嬉しくなったり、
納得できたり、怒ったり、悲しくなったり、
自分の感情もすぐに整理が出来ます。
もうひとつ、
複雑なバランスで保たれているものも
大好きです。
「映画」「小説」「スポーツ」「恋愛」
「子供の成長」「チームワーク」「学問」
「会社」「カラダ」「脳」「精神」「医療」
複雑なものほど、興味をそそります。
深く深く入っていきたくなります。
僕たちは単純なものも好きだし、
複雑なものも好きなんですね。
しかし、油断していると
大変なことになります。
これは「単純だ」「誰でもわかる」ということが
いつの日か複雑になり、何が本当か
わからなくなる自体が現実になります。
数年前からその連続です。
信じていた、「単純明白なもの」が
単純ではなくなってきました。
中国製ギョウザ、国内大手食品会社、
国民年金、農水省の米、ユッケ、公共事業、
公務員、原発、電力会社・・・、
この○●は、××だから安心。
この○●は、××だから大丈夫。
これの○●は、××だから信頼できる。
というように単純に信じていたものが
崩れ落ちていく事件が何年も続いています。
これらの物事が単純で明白なものではなく、
「複雑なバランスで保たれているもの」に
なってしまったようです。
何がどういうことなのか。
考えていかなくてはなりません。
ボクが扱うコーヒーには、実はいろんな社会問題が
その背景に潜んでいます。
石油に注ぐ市場規模を誇るといわれている珈琲は
「単純においしいもの」
それだけではありません。
ネガティブ問題も、ポジティブな要素も
どちらも含まれています。
ワクワク、ドキドキです。
今日も最後までありがとうございます。
やざわ たき
＾
いつもありがとうございます。
（テレビの件は巻末に。九州ネタです。あしからず（_ _ ”））
この6月の気候、温度もちょうどよく
湿度も高くなく、最高に過ごしやすいですね（＾＾）
「梅雨入り宣言」したとたんに、雨が降らないのは
どうしてでしょうか？？（苦笑）
それはさておき、コーヒーを飲むには
最適な気候といえます。
そろそろアイスコーヒーも飲みたくなって参ります。
実はアイスコーヒーとホットコーヒーの需要は
気温と深く関係しています。
「当たり前だろ！」
といわれてしまいそうですが・・・。
実は気温「27℃」を境に
ホットとアイスの需要が逆転するといわれています。
気温が27℃以下のときはホットコーヒーの需要が
多く、27℃以上のときはアイスコーヒーの需要が
増えるということです。
もちろん個人差はあるとお思いますが、
ほんの豆知識としてご活用ください（＾＾）
今日もよきカフェタイムをお過ごしください。
矢澤
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
実は本日夕方のテレビ番組、
FBSの「めんたいワイド」（5チャン）で
ポップコーヒーズが紹介されます。
http://www.fbs.co.jp/
放送時間は夕方の15時48分からで
16時過ぎころから店舗のある三苫駅周辺の
紹介があるようです。
嚙み嚙みで話している矢澤の姿と
アイスコーヒーのおいしい淹れ方が
ご覧頂けます（＾＾）
今日ボク自身は見られないので、
ご覧頂き、ぜひ感想を教えてください！
よろしくお願い致します。
いつもありがとうございます。
追伸：今週末6月17日（日）の「父の日」は営業致します。
コーヒー好きのお父さんにはぜひコーヒーを♪
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
POPCOFFEES ぽっぷこーひーず
焙煎人：矢澤太輝 （やざわ たき）
FAX番号：092-605-0166（24時間受付中）
やざわメールアドレス：lohas730@gmail.com
ブログ：http://ameblo.jp/organicmessage/
電話番号：080-3973-6060
（テレビの件は巻末に。九州ネタです。あしからず（_ _ ”））
この6月の気候、温度もちょうどよく
湿度も高くなく、最高に過ごしやすいですね（＾＾）
「梅雨入り宣言」したとたんに、雨が降らないのは
どうしてでしょうか？？（苦笑）
それはさておき、コーヒーを飲むには
最適な気候といえます。
そろそろアイスコーヒーも飲みたくなって参ります。
実はアイスコーヒーとホットコーヒーの需要は
気温と深く関係しています。
「当たり前だろ！」
といわれてしまいそうですが・・・。
実は気温「27℃」を境に
ホットとアイスの需要が逆転するといわれています。
気温が27℃以下のときはホットコーヒーの需要が
多く、27℃以上のときはアイスコーヒーの需要が
増えるということです。
もちろん個人差はあるとお思いますが、
ほんの豆知識としてご活用ください（＾＾）
今日もよきカフェタイムをお過ごしください。
矢澤
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
実は本日夕方のテレビ番組、
FBSの「めんたいワイド」（5チャン）で
ポップコーヒーズが紹介されます。
http://www.fbs.co.jp/
放送時間は夕方の15時48分からで
16時過ぎころから店舗のある三苫駅周辺の
紹介があるようです。
嚙み嚙みで話している矢澤の姿と
アイスコーヒーのおいしい淹れ方が
ご覧頂けます（＾＾）
今日ボク自身は見られないので、
ご覧頂き、ぜひ感想を教えてください！
よろしくお願い致します。
いつもありがとうございます。
追伸：今週末6月17日（日）の「父の日」は営業致します。
コーヒー好きのお父さんにはぜひコーヒーを♪
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
POPCOFFEES ぽっぷこーひーず
焙煎人：矢澤太輝 （やざわ たき）
FAX番号：092-605-0166（24時間受付中）
やざわメールアドレス：lohas730@gmail.com
ブログ：http://ameblo.jp/organicmessage/
電話番号：080-3973-6060
先日、友達が本格的にコーヒーに
興味を持つようになりました。
友達はボクに以下の質問をくれました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
質問①：コーヒー豆の「中挽」の意味がわからない。
質問②：一杯分の豆の分量はどのくらい？？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ボクなりに回答致します
質問①、
中挽とは、長さの基準としている何ミリとか、
何メートルというような「基準」が、実はありません。
あいまいに感覚的に、他人任せに
全国のコーヒー屋さんたちが
勝手に中挽の基準を独自に設けている状況です。
つまりコーヒー屋A店の「中挽」と、
B店の「中挽」が微妙に異なるということです。
中挽とは、そんな感じなのです（_ _ ”）
ただ基準がないとわかりずらいので、
当店の「中挽」をご案内致します。
こちらです。
中挽↓
次に質問2、
コーヒー一杯分の豆の量ですが、
こちらも基準は各社各様あり、
そもそも一杯の量（カップの大きさ）で
基準は変わりますし、
濃い味がいいか、薄味がいいか、によっても
大きく変わってまいります。
なので、ご自身がおいしいと感じる分量を
模索して頂くのが「正解」ということです。
ただ、基準がないとわかりませんよね（_ _ ”）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
某大手A社：１杯（125ml）のコーヒーに使用する豆の量は、8g
某大手B社：1杯（150ml）のコーヒーに使用する豆の量は、10g
某大手C社：1杯（180ml）のコーヒーに使用する豆の量は、10g
当店 ：1杯（200ml）のコーヒーに使用する豆の量は、16g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
という感じです。
ちなみに、大さじスプーンすりきり一杯の
コーヒーの粉は約5gです。
感覚的には、普通のマグカップ1杯分の豆の量は
大さじ擦り切り3杯ほどです。（当店基準）
ご参考まで。
今日も豊かなカフェタイムをお過ごしください。
やざわ たき
追伸：
複数杯（2杯以上）淹れるとき、
コーヒー豆の量を今回ご案内した
「1杯分の豆の量」×杯数、とすると
味が濃くなる傾向になりますので
ご注意ください。
＾
興味を持つようになりました。
友達はボクに以下の質問をくれました。
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質問①：コーヒー豆の「中挽」の意味がわからない。
質問②：一杯分の豆の分量はどのくらい？？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ボクなりに回答致します
質問①、
中挽とは、長さの基準としている何ミリとか、
何メートルというような「基準」が、実はありません。
あいまいに感覚的に、他人任せに
全国のコーヒー屋さんたちが
勝手に中挽の基準を独自に設けている状況です。
つまりコーヒー屋A店の「中挽」と、
B店の「中挽」が微妙に異なるということです。
中挽とは、そんな感じなのです（_ _ ”）
ただ基準がないとわかりずらいので、
当店の「中挽」をご案内致します。
こちらです。
中挽↓
次に質問2、
コーヒー一杯分の豆の量ですが、
こちらも基準は各社各様あり、
そもそも一杯の量（カップの大きさ）で
基準は変わりますし、
濃い味がいいか、薄味がいいか、によっても
大きく変わってまいります。
なので、ご自身がおいしいと感じる分量を
模索して頂くのが「正解」ということです。
ただ、基準がないとわかりませんよね（_ _ ”）
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某大手A社：１杯（125ml）のコーヒーに使用する豆の量は、8g
某大手B社：1杯（150ml）のコーヒーに使用する豆の量は、10g
某大手C社：1杯（180ml）のコーヒーに使用する豆の量は、10g
当店 ：1杯（200ml）のコーヒーに使用する豆の量は、16g
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という感じです。
ちなみに、大さじスプーンすりきり一杯の
コーヒーの粉は約5gです。
感覚的には、普通のマグカップ1杯分の豆の量は
大さじ擦り切り3杯ほどです。（当店基準）
ご参考まで。
今日も豊かなカフェタイムをお過ごしください。
やざわ たき
追伸：
複数杯（2杯以上）淹れるとき、
コーヒー豆の量を今回ご案内した
「1杯分の豆の量」×杯数、とすると
味が濃くなる傾向になりますので
ご注意ください。
＾