節電を意識して夏を過ごしています。
国民投票などがすぐにできないので
個人が小さく意識を変えて節電することで
電力会社や国に対して何かを訴えることが
できるのではないかと考えています。
先日、
「不味いコーヒーでも、アイスコーヒーで
飲むとおいしくなる」
というお話をしました。
では、おいしいコーヒーでアイスコーヒーを
作ったら、果たしてどうなるのか？？
それは、
ウマイです！
ぜひお試しを（＾＾）
アイスコーヒーには昔から、ある概念が
定着しています。
なぜこの概念が定着したのか、その理由については
深くは触れませんが、とにかくアイスコーヒーに
定着している概念があります。
その概念とは・・・、
「アイスコーヒー用のコーヒー豆」
です。
「アイスコーヒー用のコーヒー」という概念が
一般に定着しています。
特に辞書に書いてあるような定義は存在しませんが
日本人全般に、「アイスコーヒー用コーヒー豆」という
概念が定着していることを肌で感じます。
アイスコーヒー用豆とは、文字通りアイスコーヒーを
作るための豆であり、そのコーヒー豆の品質は
極深煎の豆であるということ。
深煎なのでコクがあり、苦い豆です。
この概念がなぜか定着しています。
ホットコーヒー用のコーヒー豆には
定着した概念はなく、どんなコーヒー豆でも
気軽に楽しむことができるのに、
アイスコーヒーとなると、多くの人が
「アイスコーヒー用豆」を欲しがります。
普段ホットコーヒーとして飲んでいる豆を
アイスコーヒーとして飲んでも普通に
おいしいと思います。
そこで私からお願いがあります。
ぜひ、「アイスコーヒー用」に
とらわれずに、いろんな豆で
アイスコーヒーを
試してみてください！
そうするとアイスコーヒーの固定概念が
取り払われ、より豊かなコーヒーライフを
満喫できると信じています。
今日も最後までありがとうございます。
矢澤太輝
＾
本日、半ズボン出勤です。
社会（仕事）を舐めているわけではありません。
そのかわり、
クーラー未使用で焙煎しております。
今日はアイスコーヒーについてです。
食べ物の「香」と「味」は表裏一体です。
香が無ければ、そこに味が無いし、
味が無いということは香もしません。
嗜好品といわれるコーヒーも
同じことが言えます。
香がないコーヒー・・・
いかにも美味しくなさそうですよね（_ _ ”）
猛暑のこの時期、お店ではアイスコーヒーが
よく売れていますが、盲点が存在ます。
アイスコーヒーは味が無いのです。
正確に言うと、アイスにすることで香やコクが
著しく感じにくくなるのです。
同じコーヒー豆をホットで頂く場合と
アイスコーヒーで頂く場合では、
その味、香の印象に大きな差が生まれます。
だから、アイスコーヒーは苦味やコクが深い
深煎豆を使用します。
盲点というのは、
不味いコーヒーでも
アイスコーヒーにすると
美味しくなる、
ということです。
アイスコーヒーの最大の盲点だと感じます。
逆に言うと、不味いコーヒーでも
アイスコーヒーにして飲むと、
結構美味しいのです（苦笑）
ただそれがカラダとっていいかどうかと言われると･･･。
胃腸が敏感な方ほど
その品質の差を体感されています。
ちなみに私はそこまで繊細ではないので、
コーヒーを飲んで胃を悪くしたことは
ありません（_ _ ”）
最後までありがとうございます。
本日もハッピーなカフェタイムを
お過ごしください。
矢澤太輝（やざわたき）
追伸、毎日汗かき、デトックスです（苦笑）
＾
社会（仕事）を舐めているわけではありません。
そのかわり、
クーラー未使用で焙煎しております。
今日はアイスコーヒーについてです。
食べ物の「香」と「味」は表裏一体です。
香が無ければ、そこに味が無いし、
味が無いということは香もしません。
嗜好品といわれるコーヒーも
同じことが言えます。
香がないコーヒー・・・
いかにも美味しくなさそうですよね（_ _ ”）
猛暑のこの時期、お店ではアイスコーヒーが
よく売れていますが、盲点が存在ます。
アイスコーヒーは味が無いのです。
正確に言うと、アイスにすることで香やコクが
著しく感じにくくなるのです。
同じコーヒー豆をホットで頂く場合と
アイスコーヒーで頂く場合では、
その味、香の印象に大きな差が生まれます。
だから、アイスコーヒーは苦味やコクが深い
深煎豆を使用します。
盲点というのは、
不味いコーヒーでも
アイスコーヒーにすると
美味しくなる、
ということです。
アイスコーヒーの最大の盲点だと感じます。
逆に言うと、不味いコーヒーでも
アイスコーヒーにして飲むと、
結構美味しいのです（苦笑）
ただそれがカラダとっていいかどうかと言われると･･･。
胃腸が敏感な方ほど
その品質の差を体感されています。
ちなみに私はそこまで繊細ではないので、
コーヒーを飲んで胃を悪くしたことは
ありません（_ _ ”）
最後までありがとうございます。
本日もハッピーなカフェタイムを
お過ごしください。
矢澤太輝（やざわたき）
追伸、毎日汗かき、デトックスです（苦笑）
＾
生圧搾のごま油と七味唐辛子の
大量摂取で暑さに対抗してる、
やざわです（_ _ ”）
この前のお話では、
キレイごとをお話しました。
非道徳なことや悪は無くならないかも知れません。
でもやはり「キレイごと」を信じて生きたいです。
夏でもホットコーヒーを飲む方は
結構いらっしゃると思います。
私自身もホットコーヒーを好みます。
朝のコーヒーブレイクは一種の精神統一の
ような働きがあって、いろんなアイデアや
思い出や、気づきがあります。
今日は「ツワモノ」のことを思い出しました。
言い換えると、渋くてカッコイイ人たちのことです。
私の高校時代は柔道生活でした。
いろんな選手と試合をしたり、
練習をしてきました。
強い選手はもちろん、印象に深く残り、
今でもよく思い出せます。
世田谷学園、国士舘の選手はやはり強かった・・・。
どうしてもあのレベルには及びませんでした。
彼らは本当に柔道が強いのですが、
私がもっと印象に残っている人たちがいます。
それは、
柔道が弱い人たちです。
柔道が弱い人たちの中に、輝きを見ました。
その輝きを、その瞳を、
私は一生忘れないと思います。
柔道が弱い彼らの何の、何が強かったのか・・・。
それは、
「闘志」です。
実際に対戦して、私が何度も投げ飛ばしても
彼らはすぐに立ち上がり、
凄い鋭い眼差しで私に向かってくるのです。
何度も、何度もです。
私は自分が圧倒的に勝っているにもかかわらず、
こちらが負けたかのような錯覚にとらわれました。
私はそんな彼らを前にして、
恐怖さえ感じました。
そういう柔道戦士に何人かめぐり合いました。
負けても勝つことができるんだと悟りました。
私の深い学びです。
今回はただの独り言です。
コーヒーまったく関係なしですね（苦笑）
最後までお付き合いありがとうございます。
今日もよきカフェタイムをお過ごしください。
やざわ たき
コメント感想大歓迎です（＾＾）
＾
大量摂取で暑さに対抗してる、
やざわです（_ _ ”）
この前のお話では、
キレイごとをお話しました。
非道徳なことや悪は無くならないかも知れません。
でもやはり「キレイごと」を信じて生きたいです。
夏でもホットコーヒーを飲む方は
結構いらっしゃると思います。
私自身もホットコーヒーを好みます。
朝のコーヒーブレイクは一種の精神統一の
ような働きがあって、いろんなアイデアや
思い出や、気づきがあります。
今日は「ツワモノ」のことを思い出しました。
言い換えると、渋くてカッコイイ人たちのことです。
私の高校時代は柔道生活でした。
いろんな選手と試合をしたり、
練習をしてきました。
強い選手はもちろん、印象に深く残り、
今でもよく思い出せます。
世田谷学園、国士舘の選手はやはり強かった・・・。
どうしてもあのレベルには及びませんでした。
彼らは本当に柔道が強いのですが、
私がもっと印象に残っている人たちがいます。
それは、
柔道が弱い人たちです。
柔道が弱い人たちの中に、輝きを見ました。
その輝きを、その瞳を、
私は一生忘れないと思います。
柔道が弱い彼らの何の、何が強かったのか・・・。
それは、
「闘志」です。
実際に対戦して、私が何度も投げ飛ばしても
彼らはすぐに立ち上がり、
凄い鋭い眼差しで私に向かってくるのです。
何度も、何度もです。
私は自分が圧倒的に勝っているにもかかわらず、
こちらが負けたかのような錯覚にとらわれました。
私はそんな彼らを前にして、
恐怖さえ感じました。
そういう柔道戦士に何人かめぐり合いました。
負けても勝つことができるんだと悟りました。
私の深い学びです。
今回はただの独り言です。
コーヒーまったく関係なしですね（苦笑）
最後までお付き合いありがとうございます。
今日もよきカフェタイムをお過ごしください。
やざわ たき
コメント感想大歓迎です（＾＾）
＾