「おいしいコーヒーの淹れ方」について
おいしくコーヒーを淹れたい、
多くの人がそう感じています。
ですが、学校ではおいしい
コーヒーの淹れ方を教えてくれません。
お母さんもしりません。かりに、
お父さんが知っているかも知れませんが
かなり高い確率で「我流」な傾向です 笑
結果的に多くの日本人が
おいしいコーヒーの淹れ方がわからずに
困っている状態です。
自然の恵みが詰まった
オーガニックコーヒーを
おいしく飲んでほしいです。
そんな思いから開催した
コーヒー教室の参加者の
感想をご紹介します。
「お客様の声（コーヒー編）」はこちら
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目からウロコでした。
自分がおいしいと思う
方法で良いんだな…と。
王道は無いと知り、ちょっと安心。
新鮮な豆で飲みきり
できる量でていねいに
いれたいとおもいます。
ありがとうございました。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
「淹れ方」「比較」も
思った以上の内容でした。
他のところで店員さんにきいても
曖昧なまま終わる事が多くて。
次の講義も楽しみです。
３回分予約しておきます。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
今まで本を読んだり機会が
あれば１、２度コーヒーの
淹れ方講座に行った事がありましたが、
今日は本当に納得して、
おもしろかったです。
はじめて聞く原理でした。
これから淹れてみるときに
何か変わると思います。
嬉しいです。
ありがとうございました。
（Yさま）
・ ・ ・
豆×量×温度×時間の原理がわかり、
今後の参考になりました。
新鮮な素材が大切な
事合点がいきました。
（Aさま）
・ ・ ・
淹れ方の実技がメインだと
思ってました。でも、抽出の原理を
教えて頂いてとても納得できました。
（Aさん）
・ ・ ・
抽出の原理がよくわかりました。
いろいろ淹れ方を試してみます。
そして私好みのコーヒーを見つけます。
（Yさん）
・ ・ ・
次回も楽しみにしています。
1時間じゃ足りないですよね（笑）
矢澤さんの話は引き込まれるので、
いつも話が長くなるんです。
面白いですよ。
（Kさん）
・ ・ ・
抽出の種明かし、
原理よく分かりました。
いろいろ淹れ方を
試してみたいと思います。
そして私好みの
コーヒーをみつけます！
（Nさま）
・ ・ ・
正とか正解はないのだ。
というのがわかった。けど、
基本っていうのもあるんだな。
（Sさま）
・ ・ ・
今日はありがとうございました。
コーヒーについて探求されていて
色々なお話（コーヒーの
淹れ方から健康に至るまで）が
聞けてとても楽しかったです。
・ ・ ・
コーヒーについても味の
バランスだったり
その人の味覚だったり、
一人一人ちがっていて、
健康についてもコーヒーが
いい人も入れば他の事で変わる人もいて、
一概には言えないというもの、
もっともだなと、人に
おすすめしたり話すときに
そういったことを丁寧に
話す事は大事だなと感じました。
コーヒーとてもおいしかったです。
(匿名希望さま)
・ ・ ・
一つ穴のドリッパーで
コーヒーを淹れたのは
はじめてで蒸らしたときに
膨らんでいくコーヒー豆や
そこにお湯を落としていくことで
色が変化するのを
見ていると楽しくなりました。
矢澤さんに久しぶりに
お会いできたのもうれしかったです。
また機会があれば参加したいです。
本日はありがとうございました。
（Kさま）
・ ・ ・
自分の好きなコーヒーを
入れるためのポイントが
よく分かりスッキリしました。
今までよりももっと
コーヒーを楽しむ事ができそうです。
ありがとうございました。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
家では大変大ざっぱな為、
豆の量や水の量、
温度などは参考になりました。
原理が理解できれば
毎日が楽しくなりますね！
自分の好きな味を
見つける参考になりました。
頭ではなく身体で
覚えたいと思います！
ありがとうございました！
次回は健康の話をもっと聞きたいです！
(Kさま)
・ ・ ・
自分で淹れたコーヒーは
おいしかったです。
家でもぜひ自分で
コーヒーを入れようと思います。
わかりやすい話で
とても良かったと思いました。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
正しい淹れ方ってあるのかなあ、
といつも思ってました。
今日の話を聞いて自分で
見つけていこうと思いました。
明日から楽しみながら
コーヒーを入れていきます。
(Sさま)
・ ・ ・
豆の酸化の違いで味が
こんなに違うのかと
驚きましたがいつも新鮮で
美味しいコーヒーを
飲めている自分が幸せと
実感できました。
コーヒーだけでなく
食べ物は鮮度が命、
それがハッキリした体験でした。
(Kさま)
・ ・ ・
実際にコーヒーの淹れ方を教わり、
とても参考になりました。とりあえず
今の時点で疑問点を解消できて
すっきりとしました。
（一つ穴と三つ穴のちがいや
ペーパーフィルターのちがいなどなど）
でもすごい奥が深いな～と感じ、
まだまだ知りたい事がたくさん
出てきそうな気がします。
しばらくはコーヒーの蒸らしたときの
モコモコを見て癒されながら
教わったように注ぐのを楽しみに
毎日を過ごしたいと思います。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
コーヒー豆の鮮度の違いによる
飲み比べが一番違いを感じました。
あとは焙煎度の違いですね。
やはり今の私にはあっさりな
コーヒーが好きなようです。
私も夏ブレンド、少しうすくして
いただこうと思いました。
（匿名希望さま）
・ ・ ・
酸化による味の違いに驚きました。
普段比較して飲むという事はしないので
とても良い体験ができたと思います。
今まで飲まず嫌いで避けていた味が
意外にも好みの味だとわかり、
また新しい世界が
広がったようで楽しみです。
ありがとうございました。
（匿名希望さま）
「お客様の声（コーヒー編）」はこちら
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