浜比嘉島の塩工場見学

浜比嘉島の海



卓上で塩作り体験をさせていただきました。

(2019年に体験させていただきました）


流下式塩田で濃いめの海水からただ煮詰めていく方法です。



 

 

 

 

 

 

実際には、この「流下式塩田」で海水凝縮を行い

太陽と潮風の中で乾燥し、平釜でじっくり炊き上げて

できます。

 

お塩ができるまで

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浜比嘉島の塩工房 ｜ 浜比嘉塩 高江洲製塩所浜比嘉島の塩工房 ｜ 浜比嘉島浜比嘉塩 高江洲製塩所,沖縄県うるま市の浜比嘉島の塩工房（高江洲製塩所）では昔ながらの製塩方法「流下式塩田」で自然の力だけで手間隙かけて作った塩「浜比嘉塩」の製塩・販売をおこなっています。 工場の見学自由、また塩作り体験も受け付けていますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。リンクhamahigasalt.com

 


 
工場見学は高江洲工房へお申し込みください気づき
 
2021年7月にあらためて「浜比嘉塩工房」さんへお邪魔し
流下式塩田のお話を伺って参りました。
高江洲様がご説明くださっている動画も掲載しました気づき
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