■アプトのマルシェとバジル農家さんの見学＠プロヴァンス旅行記６

プロヴァンスの雰囲気にもだいぶ慣れてきて、
リュベロン地方の中心地アプトという地域のマルシェに
立ち寄りました。

土曜日に開かれる朝市はフランスのマルシェの中でも大規模で
町中にお店と人があふれて活気がいっぱいでした！

新鮮な野菜に果物、肉に魚、
チーズにサラミ、布製品のかわいい小物など、
地方特産のはちみつや
ラベンダーから雑貨まで、ありとあらゆるものが勢揃いで、
フランス版おしゃれアメ横的に思えました。

たくさんの試食をさせてくれたチーズ屋さん。

この他、
キッチンスタジオに使えそうな、

ランチョンマットなどもゲットしました。

その後は、バジル農家さんへ移動。

マルシェで先生が用意してくれた
ピザや、パエリァ、フルーツでのピクニックランチです。

その後
たくさんの種類のバジルを生産されている
ピザリーさんの農場を見学させていただきました。
タイバジル、マルセイユバジル、アニスバジル、シナモンバジル、
などその種類は６０種に渡ります。

それぞれ特徴があって、香りも栽培方法も全く違いますが
その方法も少し教えていただきました。

バジルの蜂蜜やジャムなども作っておられました。

シソ科らしいバジルの変容を見た気がしました。

まだもうちょっと続きます

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