みなさま、おはようございます～
ここのところ冷え込んでいて朝も寒いですね
さてさて、昨日は、
毎年恒例の我が家のファミリークリスマスでした。
我が家のクリスマスは、毎年家族と、両親を招いて
プレゼント交換をして、おいしい物をいただいき、ワイワイしゃべって・・なパターンです。
そして、ワタシ的には、普段バタバタとしてなかなか手をかけて
お料理をすること出来ないので、家族への感謝の気持ちを込めて
腕をふるう日でもあります。
大中高と３人の子ども達の都合を合わせるのは年々至難の技になってきていますが、
合わせようと思うと合うのが不思議ですね。
今年のテーマは、野菜をたくさん食べれるヘルシークリスマス（←自分の中でね）
我が家のテーブル、大きめなのですが
年々（子ども達が大きくなって、料理の量も増えて）ところせまし状態になってます。
メインはビーフシチュー。
とろとろに煮込んだビーフシチューはみんなのお気に入り。
そして、お味噌をポイントにつかったチーズフォンデュ 。
セロリやレンコン、芽キャベツ、カリフラワーが特に合いますね～
■野菜たっぷりミートローフ ■チキンのバジルマリネ焼き
■牡蠣のチーズサラダ ■タコとキュウリ・トマトの和風マリネ
■ホタテ・サーモン・鯛のカルパッチョ ■ちょっと味を変えてヤムウーセン
■サーモンとカブのチーズ巻 ■両親持参の定番クリスマスケーキ
こんな感じでした～
今日ばかりはダイエットのことは忘れるしかありません
が、今回は揚げ物をぐーっと減らしました
クリスマスでの話題は・・・
■再来年成人式を迎える娘の成人式の振り袖のこと
■来年は受験生が２人になって、（高校受験・大学受験のダブルなんです）
もっとピリピリしているだろうこと
■お正月のおせち料理の打ち合わせなどなど
何気ない会話が
「ああ～今年も一年終わっていくんだなあ～」と感じます。
ファミリークリスマスは、結婚してから毎年のことなので、
実に１９回めになります。
でも１９年もの間、みんなが元気で、毎回こうやって一緒にクリスマスを
お祝いできるということは、この上ない幸せなこと。
また来年もその次もこうやってみんなでお祝いすることを大切に続けていきたいです。
そしてそして、気がつけば今年もあと１週間。
明日、あさってと怒濤のように忙しく仕事おさめに突入となっていきますが、
みなさまもどうぞ、体調くずされませんよう、元気に参りましょう・・・ね
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