おいしい烏龍茶GET🎶
で自分の体質がわかった所で、
「高山系の水色の薄い烏龍茶」
を求めて先生に教えてもらったお店へ〜
去年台湾のお茶屋さんで
おいしい烏龍茶を飲んだのに
なぜか買いませんでした
あまり飲まないかな〜と思って…。
そして日本で買うという…
そんなもんですね。
水色が薄い高山系烏龍茶の一般的な特徴について
標高の高さ:
標高の高い場所で栽培された茶葉は、
昼夜の寒暖差や霧などの影響を受け、
ゆっくりと成長します。
渋みが少なく、
甘みや香りの成分が凝縮されやすいと
言われています。
軽めの発酵:
品種:
どのような茶樹の品種が
使われているかによっても、
水色や味わいは大きく左右されます。
台湾の高山烏龍茶でよく知られる
「青心烏龍」という品種は、
透明感のある淡い水色と、
蘭のような香りが特徴です。
製茶方法:
摘まれた茶葉をどのように
加工するかによっても、
最終的なお茶の風味や水色は変わってきます。
丁寧に揉捻された茶葉は、
成分がじっくりと抽出され、
クリアな水色になりやすいと考えられます。
爽やかな香りと味わい:
全体的に軽やかで清涼感のある香りと、
すっきりとした優しい味わいが期待できます。
渋みが少なく、後味にほのかな甘みが残ることがあります。
？」
」
早速試飲〜
おお
確かに味わいが全然違います
私は標高2,000mで育った
【梨山高冷茶】の方が、
青臭さが少なくて、
華やかで軽めの味わいなので
気に入りました
購入〜
店内はお茶を楽しんでいる
お客様でいっぱいだったので
撮影は出来ませんでしたが、
素敵な雰囲気のお茶屋さんでした
スイーツも色々あります
薬膳お茶会に一緒に参加した方から、
「胡桃のしるこ」と「黒胡麻のしるこ」
が絶品だと教えてもらいました
食べるとしたら冬ですかね〜
はぁ〜
楽しかった〜
自分の身体は乗り換えられないので、
いい自己投資をした1日になりました
そんな感じ
くまこのインスタグラム
では、また