【両足院で坐禅体験】の後は
こちらでランチ。
ミシュランガイド一つ星 【じき 宮ざわ】でランチ
すでに素敵な雰囲気が
美食家の友人が教えてくれました
この日はカウンターに8名。
お昼のお食事
12時ぴったりにお食事スタート。
ここで赤い酒坏に、
島根の「出雲富士」が振る舞われる
がしかし、
私は全くお酒が飲めないので温かいお茶で
【先付け】
あわびたけのなんとか(笑)
やっぱり京都に来たら、
ちゃんとしたお食事を楽しまないとね
とこの一口で再確認する
【お椀】
しみるぅ〜
【鯛のおつくり】
【焼き胡麻豆腐】
葛を練り込んだ胡麻豆腐を焼いたもの。
とろ〜っ
めっちゃ好みぃ〜
【からすみ蕎麦】
北海道、早生の新そばの上には
2年間熟成させたからすみ。
塩気がちょうどいい塩梅
そばの香りもいい💓
目の前でお料理仕上げてくれる
ライブ感もわくわく度アップしてくれる🩷
【お椀】
鳥羽のサワラ、焼いたほうれん草、揚げなす。
サワラって春のイメージが強いけど、
これからの季節どんどんおいしくなるんですって
はぁ
薬膳お出汁がまたおいしい
コロナ禍でお店閉めていた時に、
お客様に少しでも滋養のあるものを…と
作られたんですって。
たしかにお腹あったまる〜
【お食事】
最初は、あえて少しお米の芯が残っている状態で
二口位盛ってくれます。
ここから釜の中でどんどんご飯の状態が
変化するのでお代わりして楽しんで下さい。
ですって
お味噌汁も最高！
（語彙力壊滅状態）
魚のアラで取ったお出汁に、
藤原みそ麹店のお味噌使ってるそうですよ。
ご飯のおともに白味噌で炊いたおじゃこ。
【甘味】
もなかと抹茶。
私はもうお腹いっぱいだったので、
もなかは一口だけいただきました
あーもう、
最高
（語彙力…笑）
そんな感じ
くまこのインスタグラム
では、また