今回はケバブ食べたいけどピタパンないって方におすすめのケバブライスです。
ライス！？と思うかもしれませんがケバブ屋さんでは結構出してて相性もかなりよいです。
野菜をたっぷりのせてサラダ感覚でお召し上がりください。
材料
ご飯 一人前
鶏肉 ２分の１枚
レタス 適量
トマト ４分の１個
マッシュルーム ２個
○ヨーグルト 大さじ１
○クミン 小さじ１～
○ガラムマサラ（あれば） 小さじ半分
○黒胡椒 少々
○おろしにんにく少々
○塩 鶏肉の重さの0.9％
★マヨネーズ 大さじ３
★ケチャップ 大さじ１
★オリーブオイル 大さじ１
★クミン 小さじ１
★レモン汁 小さじ１
★お好みのホットソース（タバスコなど） 少々
☆ヨーグルト 大さじ３
☆おろしにんにく 少々
☆昆布茶 ひとつまみ
☆塩 ひとつまみ
作り方
1.トマトとマッシュルームはスライス、レタスは千切り、鶏肉は☆を混ぜたものをまぶし、30分以上寝かせておく。
2.★と☆を混ぜそれぞれオーロラチリソース、ヨーグルトソースを作っておく。
3.鶏肉を魚焼きグリルなどで表面が軽く焦げパリっとなるまでじっくりと焼き、スライスしておく。
4.皿にライスを盛り、レタス、トマト、マッシュルームと鶏肉をトッピングし、二種のソースをかけて供する。
今回はチキンでやりましたが、ポークやビーフでも美味です。
薄切り肉の場合は○の漬けだれをまぶしたあとにフライパンでこんがりと焼いてくださいね。