今回は｢いでぼく｣こと、『井出種蓄牧場』
こちらは観光牧場とかではなく、高品質の乳製品を製造･販売している畜産牧場。
こちらの商品は、静岡県内の高速SAや、高速道路界の食のﾃﾞﾊﾟｰﾄ｢海老名SA｣、富士急ﾊｲﾗﾝﾄﾞ、静岡109などで販売されています
ここの商品はとにかく高品質でして、農林水産大臣賞も受賞しているのです
それは大量生産が出来ない製法はもちろんなのですが、とにかく牛舎の管理が徹底しているから
通常の大量生産されている牛乳の牛の場合は、牛舎の清掃は朝、昼、夕の3回程度と言われていますが、こちらでは常に清潔に保たれているので、臭い匂いが全くしないんです
牛の後ろ部分にはこのような溝があり、糞尿が溝に流れるようになっています。
実際にいでぼくに行けば、この牛舎の一部を外から見学する事が可能です
また、特徴としてはﾎﾙｽﾀｲﾝ、ｼﾞｬｰｼﾞｰの他に、国内では飼育数の非常に少ないﾌﾞﾗｳﾝｽｲｽが飼育されています
ﾎﾙｽﾀｲﾝ
ｼﾞｬｰｼﾞｰ
ﾌﾞﾗｳﾝｽｲｽのﾐﾙｸは、乳製品にした時に世界一風味(ﾌﾚｰﾊﾞｰ)が良いと言われており、飼育数が少ない事から国内では『幻の牛乳』とも言われているんです
(近年は、徐々に飼育頭数が増えていますが)
ﾌﾞﾗｳﾝｽｲｽ
いでぼくではｱｲｽｸｰﾑやﾐﾙｸの他にも、こちらで作ったﾁｰｽﾞを使用したﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰやﾋﾟｻﾞも食べる事が出来ます
知る人ぞ知る、穴場食ｽﾎﾟｯﾄでもあるのです