高加水・長時間低温発酵の自家製天然酵母パン教室OrangerieのＭＩＫＡです。
涼しくなったと思ったら、日中暑かったですね。
暑いときにはカレー！！！
カレーパンです。
暑いときのカレーは最高なんですけど傷みやすい。
そこで具を玉ねぎオンリーのカレーパンにしました。
普通に包むと寂しいのでスティック状に。
食べやすいですよ～。
成形終わった状態がこちらです。
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どうしても表面にカレーを出したかったのでこの成形になりました。
生徒さんには「よく考えつきましたね」と褒めてもらって？います。
ちょっと大変なんですけどね。
カレーパンぽく最後にパン粉をちょこっとまぶしてオーブンに。
このパン粉もバゲットを焼いてフードプロセッサーにかけたものです。
自分で作ったパンの残りで作るパン粉は美味しいですよ。
バゲットや食パンを薄くスライスして色つくまでローストします。
そのあとフードプロセッサーにかけます。
フープロをお持ちでない方は、めん棒で砕いてください。
美味しいので是非お試しください(^_-)-☆
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