帰りに乗り換える駅にはデパートがあって
そこで夕飯の買い物の一部をします
今日は大きなアサリ300ｇが安かったので
ボンゴレに
これまた特売のローストビーフを買い
ベビーリーフと合わせて簡単サラダ
そして昨日半分使って残っていたほうれん草で
キッシュを作りました
具材をバターで炒めてお皿に
その上にとろけるチーズをのせて
さらに卵と牛乳を溶いたものを流して入れてから
トースターで数分焼きます
なかなかよい感じに焼けました
厚切りのベーコンにしたのとジャガイモを入れたのが
相方に好評でした
本日の晩酌はワイン
我が家は私が赤を飲みすぎると偏頭痛を起こすので
肉料理でも赤ワインが基本です
最近休肝日なしで毎日飲むのが日課
楽しめるうちはあまり制限せずに飲もうと
近頃心に誓いました