緑と白のゴーヤ茶

ゴーヤ茶作りました
今年は白ゴーヤと、緑のゴーヤで二色！

ここんとこ天気良かったからカラカラ

東根で買ってきた珍しい白いゴーヤ
切ったら種が赤くて毒々しく
青いのよりも水っぽくて乾きにくかったかも？

タネも一緒に干しました
緑のはメーテルさんちからもらった採れたてゴーヤ、ありがとう！


乾いたゴーヤを乾煎りします
素敵アイテム、ほうろくの登場

しかし焙烙で焙じていたら、ゴーヤに火がついてしまった！
焚き火のように赤々と。。。煙も立ってこげくさい！
結局フライパンで

焙烙で焦げたからちょっと煎り方控えめすぎたかな？

味がちがうのかどうか確かめようと
別々にいれてみました
色が違うけど、煎り方と急須に入れた量の違いだとおもうので
見た目ほとんど同じ
でも味全然違う！
右が白ゴーヤ茶、麦茶みたいな風味
緑ゴーヤ茶は緑茶のような香りが一瞬する
しかし今年のゴーヤ茶はどっちも超にがいー！漢方薬のよーだ
美容のために我慢して飲もう。。。


ゴーヤ５本もいただいたので
ゴーヤチャンプルもしたし、肉詰めあんかけも作りました
ちょっとフライパンに放置したらゴーヤ色悪くなっちゃった。。。
ゴーヤ毎日食べてるおかげか、なんか疲れてなくて元気