コラーゲンを作るにはビタミンCが必須
レモンにはそのビタミンCが豊富 
代謝をよくする働きがあるから
体内の不要なものをデトックスする
効果がうまれちゃう
そんなレモンを塩に漬けると、
その効果がパワーアップ
発酵の力ってすごい
最近全く作っていなかったのですが
塩レモンさんのブログのお料理が美味しそうで
やっぱり作ってみました。
お塩は「なぶら塩」
体に有用な酵母や乳酸菌などを
ほどよく生み出す力がある塩
これを使うと発酵がうまく進み
美味しい塩レモンができます。
でも 使えるのは3週間は待たねば・・・
「なぶら塩」は
サイトから
では 穏やかな日を
「古都奈良Hanaさろん」のページを
開いてくださったこと
とても嬉しく 感謝申し上げます。
お問い合わせやご連絡をいただくような
ブログ公開をして
申し訳けございません。
只今 レッスン募集はしておりませんので
ご了承ください。
酵素がたっぷりのスイーツレッスン
お砂糖・乳製品・小麦粉・卵を使わないで作る
RAW（生）スイーツ
3/20（金）健康チョコレートにみきさん・のんちゃん
3/21（土）ローケーキにみかこさんとの
おしゃべりレッスンでした。
どちらのレッスンもRawカカオを使います。
チョコレートの原料である「カカオ」はポリフェノールや
ビタミンEやカテキンも豊富です。
食材のなかでもトップクラスの抗酸化がある食品
美味しいチョコがこんなに嬉しい栄養素があるなんて
嬉しいですよね～
ローチョコでは
ロー（生）カカオ”を47℃前後の低温で圧搾して採る
ローカカオパウダーやローカカオバターを使用
刻むとカカオの香り
高温で加熱しないことが、
栄養価や酵素を失わないですみます。
カカオパウダーを作るときに分離させて採った
ローバターオイルは
チョコレートの風味・食感そのもの！
そこに、好みの甘味材料だけを使います。
今回はナッツやスーパーフードもトッピング
テパリングもしっかりしたせいか
つやつや綺麗なチョコ
さあ～できましたよ
その他 チョコサラミやトリュフチョコも作りました。
翌日のみかこさんは苺のローケーキ
材料はやっぱりRaw！
最近 少し受け付けない食材があると
おっしゃったみかこさん
自分の体にあう代用の材料などもお伝えして
完成です♡
身体に優しいロースイーツ
作ってみませんか
メニューにより レッスン代が変わります。
お気軽にお尋ねください♡
（ご連絡を頂きました方に 詳細等折り返しご連絡をさせて頂きます。）
