今週末の出店情報に誤りがありました
ディノスさんのキッチンカーフェス、お二人の参加は、6/26(日)でした。
お時間ある方は、ぜひお二人に会いに行ってみてくださいね（6/24追記）
＊
＊
＊
今回ご紹介するのは、末広東にお住まいの、側（がわ）さんご夫妻
コロナ禍乗り越え夫婦でキッチンカー
夫の隆次さんはラーメン、妻の美由紀さんはベーグルサンド、お２人それぞれがキッチンカーのお店を持ち、活躍しているんですよ
今週の土曜日（6/25(土)） 日曜日6/26でした、ごめんなさい！には、ディノス旭川さん（大雪通5丁目）のキッチンカーフェスに出店予定ですよ。（イベントは土日2日間ですが、お二人の出店は日曜日のみです）
さらに、7月10日には、買物公園5条通8丁目「Asahikawa Harete（アサヒカワハレテ）」に、お店（店舗です！）をオープンされます。楽しみですね
旭川らーめん紅雲（もぐ）
キッチンカーを始めたきっかけは、コロナ禍で夫の隆次さんが勤める飲食店が閉店してしまったこと
「60代で再就職は厳しい…」と悩んだ末に一念発起、2021年7月キッチンカーでラーメン店を始めました（すごい行動力ですよね
）
「旭川らーめん紅雲（もぐ）」という店名は、家族連れや子どもたちが「もぐもぐ」食べてるイメージがいいんじゃない？と、娘さんのお友達が提案してくれて、なんとロゴやキャラクターまでデザインしてくれたそうです
車体には虹も描かれていて、とっても素敵
キャラクターも可愛いですよね～＼(^o^)／
ラーメンは、長年食堂を営んでいた隆次さんのお父様直伝の鶏がらと豚骨スープをベースに、魚介と鶏油（チーユ）でコクと香ばしさをプラスお父さまの味にさらに試行錯誤してプラスアルファを加えて、懐かしくもあり、印象深い味に仕上げました。
「食べ飽きない味、また食べたくなる味」と評判です
口に入れた瞬間、香ばしい香が広がります
メニューは正油、しお、エビしお、みそ、旨辛みそ（750円～）
ベーグルカフェBOW（ばう）
さらに、今年4月には妻の美由紀さんもキッチンカーでベーグルサンドのお店をオープン！
苫小牧のお店から特別に仕入れているベーグルは、道産小麦100％。
プレーンと竹炭の2種類に、日替わりの具材をサンドします
（取材時はローストビーフ＆チーズ、甘辛きんぴらごぼう＆チキン、500円～）
ベーグルはあちこち試食して、かなり時間をかけて選んだそうです
竹炭の黒い生地は珍しいですよね、モチモチして美味しいかったです
季節ごとに、美由紀さんが食べておいしいと思う具材が登場するそうです。
出合って一目ぼれ（ひと口ぼれ？）したという、音威子府珈琲も気になりますね
ちなみに…
お２人は、お店以外に、市内各地で「フラワーアレンジメント教室」もされているんですよ。
食も、お花も、五感で感じて楽しめるという共通点があって、楽しむことでたくさんの人が幸せな気持ちになってくれたらいいなと語ってくださいました
お店情報
2台のキッチンカーで道内各地のイベントに精力的に参加し口コミでファンも増えています。
今週の土曜日（6/25(土)）（日曜日、6/26でした）には、ディノス旭川さん（大雪通5丁目）のキッチンカーフェスに出店予定ですよ。７月10日には、紅雲さんの姉妹店もできるので、機会があったらぜひ足を運んでみてくださいね
出店情報は各店SNS（Instagram）で発信中です。
「旭川らーめん紅雲（もぐ）」
■インスタグラム
「ベーグルカフェBOW（ばう）」
■インスタグラム
7/10グランドオープン
「Asahikawa Harete（アサヒカワハレテ）」
旭川市平和通買物公園5条通8丁目