「4月中にシュークリームをメニューに入れる」という公約（口約）を守るべく、
試作してます。
うーーーーん…久々にやると…
ちょっと生地やわらかかったかな……
でもシューはおもしろいので、ぜひメニューに加えたいところです！
ああああでも4月ってもうちょっとで終わるやん！！
試作してます。
うーーーーん…久々にやると…
ちょっと生地やわらかかったかな……
でもシューはおもしろいので、ぜひメニューに加えたいところです！
ああああでも4月ってもうちょっとで終わるやん！！
うわあ…またすっごい放置しちゃいました…。
す、すす、すみません……。
先日、親友の結婚式が無事終わりまして…、
えーと…その日のために、プチギフトを…小さい焼き菓子を、出席人数分焼いたり、
二次会用にウエディングケーキを作ったり…その準備がちょっと大変すぎて…
更新できてませんでしたすみません！
こちらがそのウエディングケーキ。
一番下の段から、直径約27cm・20cm・15cmのケーキになっています。
中身はイチゴと生クリーム。
生地はシート状に焼いて、ロールケーキのように巻いて作っています。
通常、3段もケーキを重ねる場合は、崩れないように専用のホルダーを埋め込みます。
…これが…めっちゃがんばって探したけど見つからず…結局そのまま重ねてしまいました。
二次会始まる直前に、その場で積み上げたんですが…崩れなくてよかった！！
テーマは春。いちごが使える季節で本当によかったです！上に飾ってあるイチゴ、一番手前の二つはハートの抜き型で抜いてます。（写真では見えないと思いますが…）
飾りの蝶のクッキー、これは最近買ったドイツ製の型で、すごくかわいくてスタイリッシュなので超お気に入り！プチギフトのサンプルを作って新婦に渡したときに、おまけでこの型で焼いたクッキーをあげたら、「これもいいなあ！」って言ってたので、ここで活用してみました。クッキーのアイシングは初挑戦だったけど、なかなかいい感じ…かな。白・ピンク・ブルーの三色使ってます。
あと、ピンク色のクリームは、生クリーム＋いちごシロップ。そして桜の口金で絞ってます。今年は予想を上回る暖かさで、お花見もしないまま（←私が）桜が散ってしまったのですが…ケーキだけは春らしく！
ちょっとごてごてしすぎかなあ、とも思ったんですが…いいよね、かわいくて！！
正直……死ぬほど大変でした。ええもうマジで！
こんな大きなケーキ作ったことないし！自分のケーキ積み重ねたこともないし！
なにより…作るだけじゃなく、会場まで運ぶことも考えなくてはいけなかったので…ホルダーも、箱も、探してもなかなか見つからないし……ううううわあああああああ（当時の苦悩を思い出してパニック）。
でも…がんばって…よかったです。本当にそう思います。
新婦にもすごくすごく喜んでもらえたし、皆にもほめてもらえました。
うれしいし…すごくいい経験になった。
この経験は、絶対…これからも、お菓子に関わる者として、大事なステップになったんだ、と…近い将来、思えるようになると確信しています。
そんな機会を与えてくれた親友に、心からの感謝と、祝福を。
そしてこれからも、今回の気持ちを忘れずに…ずっとお菓子と関わっていきたいと思います。
す、すす、すみません……。
先日、親友の結婚式が無事終わりまして…、
えーと…その日のために、プチギフトを…小さい焼き菓子を、出席人数分焼いたり、
二次会用にウエディングケーキを作ったり…その準備がちょっと大変すぎて…
更新できてませんでしたすみません！
こちらがそのウエディングケーキ。
一番下の段から、直径約27cm・20cm・15cmのケーキになっています。
中身はイチゴと生クリーム。
生地はシート状に焼いて、ロールケーキのように巻いて作っています。
通常、3段もケーキを重ねる場合は、崩れないように専用のホルダーを埋め込みます。
…これが…めっちゃがんばって探したけど見つからず…結局そのまま重ねてしまいました。
二次会始まる直前に、その場で積み上げたんですが…崩れなくてよかった！！
テーマは春。いちごが使える季節で本当によかったです！上に飾ってあるイチゴ、一番手前の二つはハートの抜き型で抜いてます。（写真では見えないと思いますが…）
飾りの蝶のクッキー、これは最近買ったドイツ製の型で、すごくかわいくてスタイリッシュなので超お気に入り！プチギフトのサンプルを作って新婦に渡したときに、おまけでこの型で焼いたクッキーをあげたら、「これもいいなあ！」って言ってたので、ここで活用してみました。クッキーのアイシングは初挑戦だったけど、なかなかいい感じ…かな。白・ピンク・ブルーの三色使ってます。
あと、ピンク色のクリームは、生クリーム＋いちごシロップ。そして桜の口金で絞ってます。今年は予想を上回る暖かさで、お花見もしないまま（←私が）桜が散ってしまったのですが…ケーキだけは春らしく！
ちょっとごてごてしすぎかなあ、とも思ったんですが…いいよね、かわいくて！！
正直……死ぬほど大変でした。ええもうマジで！
こんな大きなケーキ作ったことないし！自分のケーキ積み重ねたこともないし！
なにより…作るだけじゃなく、会場まで運ぶことも考えなくてはいけなかったので…ホルダーも、箱も、探してもなかなか見つからないし……ううううわあああああああ（当時の苦悩を思い出してパニック）。
でも…がんばって…よかったです。本当にそう思います。
新婦にもすごくすごく喜んでもらえたし、皆にもほめてもらえました。
うれしいし…すごくいい経験になった。
この経験は、絶対…これからも、お菓子に関わる者として、大事なステップになったんだ、と…近い将来、思えるようになると確信しています。
そんな機会を与えてくれた親友に、心からの感謝と、祝福を。
そしてこれからも、今回の気持ちを忘れずに…ずっとお菓子と関わっていきたいと思います。
スーパーなどでも、連日いちごがめいっぱい並ぶようになりました（←遅い？）。
クリスマス時期と違って値段も控えめだし、なによりすっぱくないので、
やはりいちごは春が一番だなあと思います。
というわけで、メニュー追加！
いちごのショートケーキです。
ぐっとシンプルに。
回転台でナッペ（ケーキをクリームでコーティングする作業のこと）するのができるようになれば、お菓子作りがぐっと楽しくなります。いまやケーキの種類はめっちゃありますが、やはり記念日…お誕生日とかクリスマスとかに欲しいものはって言うと、生クリームのデコレーションケーキだと…思うので。
ショートケーキも何種類か用意するつもりです。チョコレートと…抹茶？とか？
パウンドケーキの種類も懲りずにまた増やしました。
マーブルと…。
抹茶。中に入っているのは甘納豆です。
これで打ち止めかな…
って、あっ！！ウイークエンド入れてない！やらなきゃ。
ああっ、そういえばラム酒漬けのフルーツ入ってるのもない…やらなきゃ。
まだまだ終わりそうにありません。なぜなら私がパウンドケーキ大好きだからです！（……）
クリスマス時期と違って値段も控えめだし、なによりすっぱくないので、
やはりいちごは春が一番だなあと思います。
というわけで、メニュー追加！
いちごのショートケーキです。
ぐっとシンプルに。
回転台でナッペ（ケーキをクリームでコーティングする作業のこと）するのができるようになれば、お菓子作りがぐっと楽しくなります。いまやケーキの種類はめっちゃありますが、やはり記念日…お誕生日とかクリスマスとかに欲しいものはって言うと、生クリームのデコレーションケーキだと…思うので。
ショートケーキも何種類か用意するつもりです。チョコレートと…抹茶？とか？
パウンドケーキの種類も懲りずにまた増やしました。
マーブルと…。
抹茶。中に入っているのは甘納豆です。
これで打ち止めかな…
って、あっ！！ウイークエンド入れてない！やらなきゃ。
ああっ、そういえばラム酒漬けのフルーツ入ってるのもない…やらなきゃ。
まだまだ終わりそうにありません。なぜなら私がパウンドケーキ大好きだからです！（……）
頼まれものの紅茶のマドレーヌです。
ずいぶん早い気もしますが…ホワイトデー用だそうなので、それっぽく。
普通にマドレーヌの型を使うつもりだったのですが、
大量にやる場合、マドレーヌは型の準備がめっちゃ大変になるので、マフィン型を使うことにしてみました。
…しかもマドレーヌ、型のバター塗りと粉がうまいこといってないと「取れない！」とか「模様が綺麗に出ない！」とかなりますからね…。焼いたのに取れないとか、悪夢ですよねホント！
でもたまにやる分には楽しいんですよね…。綺麗にいくと、なおさら！
ずいぶん早い気もしますが…ホワイトデー用だそうなので、それっぽく。
普通にマドレーヌの型を使うつもりだったのですが、
大量にやる場合、マドレーヌは型の準備がめっちゃ大変になるので、マフィン型を使うことにしてみました。
…しかもマドレーヌ、型のバター塗りと粉がうまいこといってないと「取れない！」とか「模様が綺麗に出ない！」とかなりますからね…。焼いたのに取れないとか、悪夢ですよねホント！
でもたまにやる分には楽しいんですよね…。綺麗にいくと、なおさら！
バレンタインも無事終わりました。
感想：「しばらくチョコは見たくない」（えー）
短期間に色々つくりすぎましたね…。
生チョコ…
だけでなく、
アマンドショコラ…
とか。
トリュフ…
とかね。
でもおかげでテンパリングはちょっと慣れた…かなあ。
来年のバレンタインはがんばります！
そしてまた、今日はマフィン。
またチョコ！！もうやだ…（えー）
感想：「しばらくチョコは見たくない」（えー）
短期間に色々つくりすぎましたね…。
生チョコ…
だけでなく、
アマンドショコラ…
とか。
トリュフ…
とかね。
でもおかげでテンパリングはちょっと慣れた…かなあ。
来年のバレンタインはがんばります！
そしてまた、今日はマフィン。
またチョコ！！もうやだ…（えー）