キッシュも試作中です

チーズとベーコンの「キッシュ・ロレーヌ」もメニューに入れたい！
…というわけで作ってみました。

ていうかチーズが全然売ってない！

仕方なく輸入食料品屋さんで、フォンデュにも使うような本格チーズを購入。た……高い……。
ベーコンはスーパーに売ってます。
…スーパーで買える材料でできるお菓子がいいですよね、やっぱり。チーズ…ピザ用のしかないんだよなあ…。

で、やってみたんですが。

…うん、次回はとりあえずベーコン炒めてみよう！
あと何が足りないんだろう…。なんだかぼやけた味で…キッシュってこんなんだっけ？とか思ってしまいました。
まあ、家で作るの初めてだったんで！これからですよこれから！

りんごタルト試作中

もうすぐメニュー入り！


次回はもっと飾りのりんごを薄く切ろう…（薄くないとすごく並べにくかった…）。

バナナと抹茶

またまたお久しぶりになってしまいました…。
気がつけばもう10月も終わり。クリスマスのメニューを発表しなければいけない時期です！
…やばい…（←まだ決めてないらしい）。

メニューにシフォンケーキの種類が増えました。
抹茶のシフォンケーキと、

バナナのシフォンケーキです。


シフォンケーキ、もう何度焼いたか…ってくらい作りまくりました。
ようやくかなり安定して作れるようになってきました…！
とりあえずシフォンは一旦これでストップして、次は「練りパイ生地」のタルトを増やすべく試作中です。ようやく「りんごのタルト」のメニュー入りか…！？
がんばります！

メニュー追加！

シフォンケーキ、メニューに追加しました。
…長かった…。
ブログもお久しぶりになってしまいました。

色々と…レシピを見比べ、調べ、試作もしてみた上で、
やはり、ベーキングパウダーなしのレシピを使おう！
ということになりました。
これから種類も増やしていきます。

これは、ベーキングパウダー入りの試作分。
綺麗にできて、問題はまったくなかったんですが。

最近ようやく焦がさずに焼けるようになりました…（遅いよ）。

ベーキングパウダーが入ることで、格段に味が落ちる…なんてことはありません。
ただ、比べてみて…なんとなく入らないほうが好みかなあ、と。

ただ、今後試行錯誤の末にまた入れるほうにチェンジする可能性はありますが…。
しばらくはこれでがんばります！卵黄と卵白も同量使用で、思い立ったらすぐ作れるレシピを選びました！どうぞよろしくお願いします。

京都 生ショコラ

8月に友達と「ゆかたで京都めぐり」をやりました。
その時行って、だいぶお気に入りになったのが岡崎にあるお店「京都　生ショコラ」。

看板！

お店は「町屋」なので、この看板が目印。
私は地図を見るのに夢中で通り過ぎてしまいました…。

生チョコセット。

左から抹茶、ビター、スイート。
あまりにおいしそうなので撮る前に食べちゃってます。
そしておいしかった…。

飲み物の器もかわいい～。

そしてこのお店には猫もいます。
おいしいチョコ、ドリンク、猫……、
風情のある町屋で、お庭を見ながらのんびり…。
すばらしくよかったです！また行きたいな～。