おはようございます。
天気は 雨 気温は 11度。
朝から雨です。今はそんなに寒くないんだけど、日中は気温が上がらず、寒い一日となりそうです。
雪予報もテレビで言っていたけど、降らないだろうなぁ。
今日のお弁当は…パパ弁当です。
ゆでたまご
はんぺん野菜コロッケ
ほうれん草のからし和え
しいたけ肉詰め
厚揚げの甘味噌焼き
ブロッコリー
とまと
はんぺんコロッケ…ビニール袋にはんぺん、みじん切りにしたキャベツ、にんじん、蓮根、輪切りオクラ、鶏ガラだしを入れて、モミモミ…丸型にして、パン粉だけを付けて揚げました。
味付けは…ソースです。
椎茸肉詰め…ひき肉に、はんぺんコロッケで残った野菜を入れて、マヨネーズ、片栗粉、パン粉を混ぜ、片栗粉を付けた椎茸の上にのせて、フライパンで焼きました。
椎茸、拳ぐらいの大きさで、ボリューム満点
大きさが今ひとつわからないですね。肉厚で美味しそうでした╰(*´︶`*)b
味付けは…ぽん酢醤油です。
ちなみにはんぺんコロッケは…
小さめ。もっと小さく作ったんだけど、はんぺんって、揚げると大きくなりますね。
一つ味見したら、美味しかったです。
美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日は体調も良くなったし、実家に行こうと思ったら、花粉か風邪かで喉の調子が今ひとつで、ゆっくりしたいと言われ、キャンセルされちゃいました。
残念…
近くにお買い物でも行ってみようかなぁ
╰(*´︶`*)╯♪♪
元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱいの素敵な一日となりますように。