おはようございます(*^^*)
天気は雨、気温は23度。
夜中から、雨風が強いです。今日は雨の1日になりそうです。
今日のお弁当は…息子とパパ弁当です。
たまご焼き
ほうれん草のわさび和え
ポテサラコロッケ
スナップえんどうとネギの肉巻き
ブロッコリー
とまと
ポテサラコロッケ…昨日は母の日で、息子が夕食を作ってくれました。
ポテサラも作ってくれたのですが、そのポテサラ…
ゆでたじゃが芋を大きめに切り、焼いたベーコン、マヨネーズ、揚げ玉、ゆでたまご、ブラックペッパーをそれぞれ入れて、スプーンで潰し混ぜながら食べるものでした。
潰し方によってじゃが芋やベーコンの旨みが違って美味しいし、揚げ玉のカリカリ感も楽しかったです╰(*´︶`*)╯♡
そのポテサラを取り置きしておいたので、
よく潰して、コロッケにしました。
ソースを掛けています。
肉巻き…茹でたスナップえんどうとピーマン、レンチンした長ネギをお肉で巻いて焼きました。
味付けは…グルメのたれです。
わさび和え…こってりした味付けが多いので、和物は、わさび、ごま、だし醤油にしました。
さっぱりお口直しになるかなぁ。
美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日は母の日なので、好きなご飯を作ってくれるとのことで、スパイスカレーとポテサラをリクエスト。
お口とお鼻からスパイスの香りいっぱい〜
(//∇//)❤︎
私には、パセリがたっぷりのせてくれした。
美味しかったです。
金、土曜日で、パパと熱海、伊豆に出かけて来ました。
熱海で、スイーツを買って…kiitoさんの
モンブラン美味しかったです。
プリンは持ち帰り。宿で食べようと思ったけ ど、お腹がいっぱいで食べられず、持ち帰りをして、お家で食べました。
伊豆でのランチは…
うなぎを食べました。
私はまぶしにして、わさびてさっぱり♪
とっても、美味しかったです。
お散歩をしたり、お買い物をしたり、温泉にたくさん入って、穏やかにのんびり〜。
楽しかったです╰(*´︶`*)╯♡
旅行は楽しいし、癒されるけど…疲れもどっっっ…と出ますよね。
昨日は、お疲れで、ダラダラしちゃいました
月曜日が始まりました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今週もよろしくお願いします。
元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱいの素敵な日となりますように。