おはようございます(^-^)/
天気は晴れ 気温は15度。
今の気温は、0.3度。日中は暖かくなりそうです♪♪
昨日は、3回洗濯機をまわし、リビングのラグも洗ったんだけど、しっかりは乾かなかったです。でも、今日も晴れそうなので、ラグを干して乾かさなくっちゃ。
今日のお弁当は…今週で最後のお弁当とパパの胃腸を治そう！優しいお弁当作りは、胃の痛みも良くなったみたいだし、終わりでいいかなぁ。
今朝は、ギリギリまでぐっすり寝てしまって、起きてから優しいお弁当が見つからない〜。
息子が小さい頃に病気になるとよく食べてくれたモノを作ったんだけど、弁当に詰める時にも悩み、どうにか詰めました(￣∇￣;;/
お野菜たっぷり中華丼
ゆでたまご
高野豆腐の肉巻き煮
お麩の唐揚げ
ピーマンの塩昆布和え
かぼちゃ蒸し
ブロッコリー
とまと
中華丼…豚肉、生姜、白菜、人参、玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリーの芯、ネギ、もやしを軽く炒め、鶏だしで煮て、だし醤油、酒、みりん、オイスターソースを少々入れて片栗粉でトロミを付けました
これ、ご飯にそのまま掛けてしまったら、パパがランチをする頃にはおじやになっちゃいそうだなぁ…どうしよう(°▽°;;アチャ〜
２つのお弁当箱にしないで。いつものお弁当箱ですませるには…と考えちゃいました。
あっ！
ご飯に窪みをつけ、くぼみにラップを敷き、その上に大きめの紙カップを置いて、中華丼の具を盛り付けました。
食べる時は、ゆでたまごとブロッコリーの間のラップを紙カップと一緒に持ちながらご飯のくぼみに具材を流し入れたら中華丼になるハズ。
パパには説明したけど分かるかなぁ。
ラップだけだと忘れてしまうかもしれないから
アルミホイルで目印にしておきました。
高野豆腐の肉巻き煮…高野豆腐に豚肉を巻き、巻き面だけを焼いたら鰹だし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で汁が少なくなるまで煮ました。
お麩の唐揚げ…油ぽいものも食べたいかなぁーと車麩を戻し、生姜、だし醤油で10分漬けてから片栗粉を付けて揚げ焼きにしました。
塩昆布和え…ピーマンを茹でて、しっかりと水を切り、ごま、塩昆布で味付けをしました。
かぼちゃ蒸し…レンジ蒸し器に出汁とみりん、塩を入れ2分蒸しました。
美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
昨日は、お友達とランチに行って、コストコに行ってきました。
とっても優しいお友達で、一緒にいてお話しをするだけで、ほっこり。友達が紹介してくれたランチのお店に。以前カラーやパステルなどを習っていた時に知り合った方が働かれていて、8年ぶり位にお会いしました。全然変わってなくて、その方も友達と同じくらい癒しの方で、とっても楽しい時間を過ごせてストレス発散でした。
食べてから気が付いて写真を撮ったんだけど、ナポリタンランチを食べました。
食材にこだわっているお店で、とても美味しい！ドリンクは柿の酢ドリンクとデザートはチーズケーキを頂きました。
とっても美味しかった！！
その後、コストコに行って、バナナやティラミス、グレープフルーツシロップ、ハイローラー、チーズなどを買って…寒いからお茶類も…
ジャスミンティーに気になっていたアルールヴェーダハーブのスパイスティーも友達とシェアしちゃいました(//∇//)♪♪
スパイスハーブティーとっても体に良いみたいなんです。この冬は、体を温めて作戦で元気に過ごせるかなぁ。
今日も週末も元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱい素敵な日となりますように。