スパイシーカレーコロッケ弁当 | よっかのブログ

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 おはようございます(^-^)/


 天気は曇りのち雨、気温は19度。

 これから雨が降るのかなぁ。どんより天気の朝です。でも、外を歩いていても寒くないです。
 テレビの天気予報では「寒くてコートを来た。」と言っていたけど...寒くなんだけど...(・・?)
 私が暑がりだけかなぁ?


 この時期は、朝晩の気温差が出てくるから、体調管理には気をつけなくっちゃいけませんね♪♪




 今日のお弁当は...


 パパと息子弁当です。





 パパのお弁当

 味付けゆでたまご
 いんげんのおひたし
 鮭の塩焼き
 カレーコロッケ
 青椒肉絲
 ブロッコリー
 とまと





 カレーコロッケ...昨夜の夕飯は香辛料を効かせたスパイシー  ドライカレー にしました。
 取り置きしておき、今朝、ジャガイモをレンチンして潰してから、ドライカレーをたっぷりと混ぜ、衣を付けて揚げました。





 鮭の塩焼き...焼く前に鮭に酒を振りかけて焼きました。





 青椒肉絲...豚肉の細切り、ピーマンとパプリカで、青椒肉絲を作りました。お肉よりピーマンの方が多いです(・∀・)//




 いんげんのおひたし...茹でて水気を切ったいんげんにわさび、ごま、ぽん酢醤油で和えました。









 息子のお弁当です。
 おかずもあるし、味も濃いものだから、炊き立てのご飯に、塩を少々混ぜ、握っただけのおにぎりにしたけど、青椒肉絲が入らなかった( ̄∇ ̄;;/





 美味しく食べられますように...
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪







 一昨日、福島のお友達がお米を送ってくれました。

 息子はご飯が好きで、小学生の頃に友達から紙の米袋に入った30キロの玄米を頂き、精米して食べた時「このお米、いつもと違うね。美味しい!」と喜んで食べていました。

 私は精米をしたことがなく、精米所を探して、手順も分からずパパと戸惑いながら精米をした事にも楽しかったです♪♪


 息子は、それからお友達からお米を頂くと、お米袋を持っては、美味しそうだね。と食べるのを楽しみにしています(*^^*)❤︎


 あと少しで、買ったお米がなくなりそうだから、頂いたお米を食べれそうです❤︎





 今日も元気いっぱい、笑顔いっぱい〜思いやりいっぱいの素敵な1日になりますように。