米粉マフィン

米粉を使ったお菓子、米粉マフィンを焼きました

久し振りのお菓子作りなので、簡単に

混ぜて焼くだけ

図らずも、色白ちゃんになりました

米粉だからか

もしや、先月訪れた岡崎のパン屋さん『blau』さん の

ホワイトマフィンも米粉だったりして

米粉のおかげか、しっとり

ほんの少ーし、もちっとしているような

でも、もっとふんわりしてほしいなぁ、混ぜ方かな