詳しくなくて良いのです・・・ | 下北沢の珈琲豆屋のブログ

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2017年4月より「自家焙煎珈琲豆屋cafe use」から「筋金珈琲焙煎所」と名前を変えて、珈琲豆に特化した店になりました。そんな店の日々のこと。

 

 

珈琲豆を 購入される方の中には

 

「珈琲は 詳しくなくて・・」

 

詳しいから良いのか?といえば

 

そうでも ないと 思っている

 

 

 

いろんな情報やら

 

いろんなウンチク

 

それが 大量に知っていても

 

好む味は

 

人それぞれだし

 

美味しいと判断するのも

 

人それぞれ 

 

 

逆に

 

全てを 一度 STOP させて欲しい

 

そして

 

御自分の味覚を 信じて欲しい

 

 

いろんな感想は 必要ない

 

 

美味しい か 美味しくない か

 

それしかない

 

 

 

 

(ikuko)