下北沢の珈琲豆屋のブログ

下北沢の珈琲豆屋のブログ

2017年4月より「自家焙煎珈琲豆屋cafe use」から「筋金珈琲焙煎所」と名前を変えて、珈琲豆に特化した店になりました。そんな店の日々のこと。

 

弊店の珈琲は

 

一杯30gの珈琲豆を使用して 抽出

 

これは

 

店頭にも書いてアピールしている

 

 

これを 読まれて

 

ご自分でも 30g使用して 抽出してみた!

 

でも

 

弊店で飲む珈琲の味みたい には ならなかった・・・

 

そんな感想を 

 

お聞きする機会があった

 

 

 

先ず 重要なのは

 

弊店の珈琲豆では 無かった事

 

何処かのお店で購入した 深煎りの豆

 

 

そして

 

弊店のオススメする抽出方法では ない事

 

 

どんな深煎りの豆でも 30g使用の抽出で

 

美味しい珈琲が 淹れられるのなら

 

私達も 強く アピールしない

 

 

 

弊店のお薦めする抽出方法は

 

どんな珈琲豆でも 美味しく抽出出来る

 

魔法のような抽出では ない

 

 

弊店の珈琲豆を より美味しく抽出する

 

その為に オススメの抽出方法がある

 

 

 

 

明日 月曜日は定休日

 

通販発送も お休みです

 

 

(ikuko)