キャベツのガーリックステーキをポテトソースでいただきました☆
マッシュポテトより柔らかく、ドレッシングよりとろみがあるソースなので
味が絡みやすい^^
今回はキャベツでしたが、お好きな野菜で代用できます♪
焼いたお野菜はもちろん、茹で野菜、蒸し野菜にもピッタリです。
お肉とも相性良さそう♪
色々と使えるソースなので是非是非お試しくださいね^^
↓じゃがいもレシピ、こちらもどうぞ☆
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【ポテトソースで☆キャベツのガーリックステーキ】
<材料 * 2人分 *>
- キャベツ ---1/4個
- にんにく（みじん切り） ---1かけ分
- オリーブオイル ---適量
- 塩 ---少々
[A]
- じゃがいも ---1個（100g）
- 豆乳 ---3/4カップ
[B]
- 豆乳 ---1/4カップ
- オリーブオイル ---大さじ1
- ベジタブルブイヨン（顆粒） ---小さじ1/2
- 塩 ---小さじ1/4
- ブラックペッパー ---少々
<作り方>
- [A]のじゃがいもは皮をむき5mmほどの厚さにスライスして柔らかくなるまで茹でて湯を切り、
[A]の豆乳と一緒にフードプロセッサーにかけて滑らかにする。 - 1を鍋に戻し入れ、[B]の豆乳以外を加えて木べらで混ぜながら中火にかける。
一煮立ちしたら弱火に落とし、豆乳を少しずつ加え、滑らかになるようよく混ぜる。 - キャベツは分量の半分（1/8個になります）のくし形切りにし、オリーブオイル、にんにくと共にフライパンに入れて塩少々をふり、フタをして両面こんがり色づくまで焼く。
- 皿に２のソースを敷き、3のキャベツを乗せて完成♪
＜memo＞
※キャベツは食べやすいように芯をとっていますが、焼く際に崩れやすいのでお好で皿に盛る前に芯を落としてもよいです。
※フードプロセッサーが無い場合、じゃがいもを茹でたあとマッシュしてから豆乳を加えます。この方法だとじゃがいもの食感が少し残るので、お好みで裏ごししてください。
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sarimさんそうそう！エキュートのお店でカスタムできます～☆わたしたちのオリジナルバッグも楽しみです^m^
エピさんわわわー！さつまいも甘酒ありがとうございます～♪気に入ってもらえてよかった！！個人的にあずきが一番大好きで、リピ率も高いのでお試しいただけたら嬉しいです♪気に入ってもらえますように☆
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