黒ごまたっぷりのパウンドを作りました♪
相変わらず、動物性不使用です*^^*
今回はいただきもののココナッツクリームがあったので、
ミルクではなく、クリームを使用しています。
ココナッツミルク缶をおいておくと、水分と脂肪分にわかれますが、
その脂肪分の部分がココナッツクリームになります。
ミルクよりも濃厚なのでスイーツにはピッタリ^^
仕上げに余ったココナッツクリーム、葛粉、上新粉をよく混ぜ、
弱火にかけて冷やした後、軽くホイップしたクリームをかけています。
お好みでどうぞ♪
↓パウンドレシピ、こちらもどうぞ☆
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【真っ黒☆黒ごまパウンド】
<材料 * 18cmパウンド型 1台分 *>
[A]
- 薄力粉 ---80g
- アーモンドプードル ---20g
- ベーキングパウダー ---小さじ1
- きび糖 ---50g
- 塩 ---ひとつまみ
[B]
- 黒ごまペースト ---大さじ3
- なたねサラダ油 ---大さじ1
- ココナッツクリーム ---1/2カップ
- 豆乳 ---1/4カップ
- バニラエクストラクト ---少々
<作り方>
- [A]を合わせてふるいにかける。
- 合わせてよく混ぜた[B]を、[A]のボウルに加え、ゴムベラできるように混ぜ、オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで10分焼き、表面が乾いたところで一度取り出し真ん中に切れ目を入れてさらに15～20分焼く。
型からはずしてラップをかけ、冷めたら切り分けて完成♪
＜memo＞
※温かいうちは崩れやすいので、しっかり冷ましてから切り分けてください。
※写真はココナッツクリームをホイップしたものをかけています。
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】
ayakaさん新たまねぎだとさらに甘みが増すよね♪パンにもごはんにも是非～☆
やっこ♪さんここ最近熱い日が続くからスパイスいいよね～☆簡単なので是非是非どうぞ～♪
sarimさんシンプルで玉ねぎの甘さがよくわかるのです^m^ 朝にも夜にもスープあるといいですよね*^^*
ぐりさん確かに、そっちには新たまねぎはないか、、笑 アジア料理大好きだから早く遊びにいきたいな～☆
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