バナナが熟しすぎてしまったので、消費レシピ～☆
卵＆バター不使用ですが、とっても濃厚なパウンドケーキになりましたよ^^
その秘密はバナナとココナッツミルク♪
そこに刻んだスイートチョコレートとくるみを混ぜ込みました。
チョコレートは細かいものは溶けて馴染み、
大きいものはしっかり形、食感が残っているため、より濃厚さが増しています。
使用したチョコレートはお気に入りの
「ムソーのナチュラルチョコレート（スイート）」
ですが、お気に入りのチョコレートで問題ありません。
（、、、ん？「ムソー」って「むそう」になったの？？知らなかった・・・^^ヾ）
切るように混ぜるほかは、なんのテクニックもいらないので
相変わらず簡単です。
おやつに是非是非お試しください^^
↓パウンドレシピ、こちらもどうぞ☆
「ナチュラル☆マーブルパウンド」
「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」
「ふっくらシットリ☆米粉の日本酒パウンド」
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【卵＆バター不使用☆濃厚チョコパウンド】
<材料 * 18cmパウンド型 1台分 *>
- チョコレート（スイート） ---60g
- クルミ ---50g
[A]
- 薄力粉 ---90g
- ココアパウダー ---30g
- ベーキングパウダー ---小さじ1.5
- きび糖 ---50g
- 塩 ---ひとつまみ
[B]
- ココナッツミルク ---1/2カップ
- バナナ（完熟） ---中1本（120g）
<作り方>
- クルミは乾煎りして小さく手で割り、チョコレートは7mmくらいに粗く刻む。
- [A]を合わせて振るい、[B] はフードプロセッサーにかけて滑らかにし、ボウルに移す。
- [B]のボウルに[A]を加え、ゴムベラで切るように混ぜあわせ、1を加えてざっと混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで45分焼いて完成♪
ラップや布巾をふんわりかけて粗熱をとって切り分けます^^
＜memo＞
※完全に冷めた翌日の方が美味しいです^^
※途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
※チョコレートはオーガニックのものを使用していますが、お好みのスイートチョコレートで問題ありません。
※切り分ける際はしっかり粗熱をとってからの方が切りやすいです。
※ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。
【ウチノヨメ】
小学館創業90周年を記念した特別サイト
「ウチノヨメ」
著者の方や編集者の方が動画で本の紹介をしています。
ここのどこかにわたしもいます。
めちゃ棒読みです。笑
探してみてね^^
大きいポスター作ってもらいました～♪わーい！
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OL業の方がバタバタとしており、なかなかお返事はできませんが
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ayakaさんきんぴら、ごはんにもお酒にも合うよ～^m^ 良かったら是非是非～☆
sarimさん♪玉ねぎ、しっとりして美味しいのです^^ コチュジャン好きさんにはオススメでーす♪
marimoさん♪わー！感動！コチュジャン、ずっと作ってくれてるの？！嬉しすぎるー！そして新刊からもほんとにありがとねっ☆わーい！ULALAのこともありがとう♪ほんとだね、また一緒になにかできたら嬉しいな～！そしたら、また観てね^m^
o紗月oさん♪コチュジャン、材料さえ揃えばほんとに簡単なんですよー♪よかったら作ってみてくださいね*^^* 気に入ってもらえるといいな～☆
れまいまこさん♪はじめまして^^ コメントありがとうございます♪早速作ってくださってありがとうございます～♪気に入っていただけてすっごく嬉しいです^^旦那さまにもどうかよろしくお伝えくださいネ♪
※大変申し訳ないのですが、直近の記事へのお返事とさせていただきますm(_ _)m
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます