塩麹☆サラダそば & 女子キッチン発売記念イベント♪

先週は会社のチーム飲みから始まり、打ち合わせや女子キッチンイベントまで、、、
予定ぎっしりな楽しい1週間でした^m^

そんな合間の、とある朝に作ったのがきょうのレシピ♪
塩麹でごまダレをつくり、野菜とそばにかけただけのそばサラダです^m^

塩麹で味付けしてあるのでいつものごまダレとまたひと味違って美味しかったです♪
簡単なので是非どうぞ☆

↓そばレシピ、こちらもどうぞ♪
「そばとセロリのごま和え」
「きのことそばのナムル」

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土曜日、麻布十番のsoyscafe
さんで行われた女子キッチン発売記念イベントでした！

左から
ヤミーさん、うーら、若山曜子さん、勇気凛々さん♪
レシピブログでもおなじみの、素敵なみなさんと一緒に審査員をさせていただきました☆
ずーっとお会いしたかった方ばかりでとっても楽しかったー♪

応募いただいた500以上ものレシピの中から
うーら賞として選ばせていただいたのは
となみさんの「秋なす肉みそのおやき」
でした☆

今回は「女子会おもたせレシピ」というお題だったので
美味しそうなのはもちろん、
おもたせに持って行きやすそうで、簡単なレシピという点で選ばせていただきました。
生地におからを使用していたのも個人的にとっても好み☆

残念ながら会場ではお会いできなかったのですが
賞品をお届けするそうなので、喜んでいただけるといいなーと思います♪

参加者のみなさま、女子キッチンスタッフのみなさま、かけつけてくれたレシピブログの久永さん、おつかれさまでした！
お会いできて楽しかったです^m^

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【塩麹☆サラダそば】

<材料 * 1人分 *>

そば（乾麺） ---80g
レタス ---1～2枚
パプリカ、ミニトマト ---適量
白いりごま ---適量

[A]

塩麹 ---大さじ1
酢 ---大さじ1/2
白ねりごま ---大さじ1/2
そば湯 ---大さじ1

<作り方>

そばは茹でて水でしめる。

レタスはちぎり、パプリカ、プチトマトは食べやすい大きさに切り、そばと一緒に皿に盛る。

2に合わせた[A]をかけ、いりごまをふりかけて完成♪

<memo>

※ねりごまは固まっている場合そば湯でよく溶いてから合わせてください。

【新刊のお知らせ】

『女子キッチン』

出版社: エンターブレイン
定価: 本体980円＋税
ISBN-13: 978-4047273634

発売中です
「特集3」を担当させていただいてます♪
イベントで人気の高かった塩麹のレシピも載っています！
お楽しみに☆

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ayakaさん♪
ayakaちゃんハロウ♪白なすと青なすって一緒なのかなあ？真っ白のなすもあるし、種類むずかしいね^m^ なすはステーキにするの美味しいよね♪今度レモンじょうゆやってみて～☆

sarimさん♪
青なす、味が違うわけではないのですが、普通のなすとはまた違った食感が楽しめますよ^^ 厚めに切ってステーキにするとトロトロ具合が美味しいのです♪見かけたらぜひ♪

※大変申し訳ないのですが、直近の記事へのお返事とさせていただきますm(_ _)m

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