うーらのオーガニックレシピ手帖



大好物の長芋のおやき、今日は新たまねぎを使って作ってみました。

以前ご紹介したえのきバージョンは薄力粉を加えなかったのですが、
今回は薄力粉を入れたのでだいぶ焼きやすいかも^^

トロッと食感に甘い玉ねぎのシャキシャキが美味しい♪

うーらのオーガニックレシピ手帖



わたしはそのまま素朴にいただくのがお気に入りですが、
仕上げにお好みで塩と青のりを振っても美味しいです。

新たまねぎの美味しいうちに是非どうぞ♪

↓長芋のレシピ、こちらもどうぞ♪
えのきと長芋とろろの塩焼き
たたき長芋ときゅうりの梅おひたし

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【新たまねぎと長芋とろろのおやき】


<材料 * 2人分(4枚分) *>


  • 新たまねぎ ---1/2個(100g)
  • ごま油 ---適量

[A]
  • 長芋(すりおろし) ---200g
  • 塩 ---小さじ1/4
  • 薄力粉 ---大さじ3

<作り方>


  1. 長芋は皮をむいてすりおろす。
    玉ねぎは薄くスライスして10分程度水にさらし、布巾で水気をよく切る。
  2. ボウルに[A]を入れてよく混ぜ、新たまねぎも加えてざっと混ぜ合わせる。
  3. ごま油を熱したフライパンに2を流し入れ(4等分)形を整えながら両面こんがり焼いて皿に盛り、完成♪


<memo>

フライパンをよく熱するとくっつきにくくなります。






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『めんどくさがりやさんの、野菜生活。
1日分の野菜が1食でとれるレシピ』


うーらのオーガニックレシピ手帖-めんどくさがりやさんの、野菜生活。

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定価: 本体1200円+税
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