春キャベツをオリーブオイルでこんがり焼いて、玉ねぎのスープをかけただけ！
これだけなのにメインに匹敵する美味しさです♪
一手間なのにいつも本当にありがとうございます！
とっても感激してます。。。
お手数ですが今日も励みの一押しいただけると嬉しいです♪
オリーブオイルと玉ねぎがいい出汁代わりになるので、わざわざ出汁を取る必要もなし。
今回春キャベツと新玉ねぎで春の甘味たっぷりのスープにしましたが、普通のキャベツ＆玉ねぎでも美味しくできますよ～。
そしてなんと言ってもポイントはこんがりグリルしたキャベツ。
このこんがり部分がいい味だしてまーす。
キャベツ1/4個をお一人様ペロリです♪
。。。って。
はたしてこの量が一般常識に当てはまるかは全く別の話ですが。
あくまでうちではこれが2人分なわけです。
量は大変勝手で申し訳ないのですが、調整いただけると助かります（笑）
【こんがり☆グリルキャベツの塩スープ】
<材料 2人分？>
- 春キャベツ ---小1/2玉
- 新玉ねぎ ---中1個
- ローリエ ---1枚
- にんにく（みじん切り） ---1かけ分
- オリーブオイル ---適宜
- 水 ---600cc
- 塩 ---小さじ1/2強
- こしょう ---適宜
<作り方>
- キャベツはくし型に1/4の大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツを両面こんがりと色をつけるように焼き、水少々（分量外）を回し入れ蓋をして蒸し焼きにして器に移す。
同じ鍋にオリーブオイルを少量足し、にんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら水とローリエを加えて煮、塩こしょうで味つけする。
- キャベツの入った器にスープを流しいれ完成♪
【今日のアリガトウ】
毛糸のパンダちゃん が「皮付き蓮根のサックリ南蛮 」「椎茸のからし蓮根納豆詰め 」を作ってくれました♪
yuiぽん が「サクサク油揚げの柚子胡椒グリル☆たっぷりおろし乗せ 」「トマトの*和風スイートチリ*ソテー 」「小松菜とトマトのピリ辛甘酢炒め 」を作ってくれました♪
aco姫さんが「春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し 」を作ってくれました♪
今日も作ってくれて本当にありがとうございまーす。
めっちゃ感激してます♪
【要チェック】
『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』
出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさん
のサイトから拝借しています。）
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