じゃがいもの消費にもピッタリ！とっても美味しいレシピの完成です(*≧ｍ≦*)
「皮付き蓮根のサックリ南蛮 」のじゃがいもバージョンなのですが、これ、ものすっっっっっごく美味しい～～～！
れんこんはさっくりだったのですが、こちらはほっくり♪
じゃがいものほっくりはちょっと苦手なわたしですが、これは大好きな南蛮酢だからか、いくらでも食べられそうなほどでした♪
じゃがいもはいつもどおり皮付きで☆
面倒な皮むきがないのはやっぱり嬉しいポイントです^田^
あ～これ好みすぎる～♪もっと食べたいな～♪
じゃがいもまだまだあるから明日も作っちゃおう♪
↓じゃがいもの消費にはこちらもオススメ♪
「パーティにも◎じゃがいもと玉ねぎのハーブガレット
」
シンプルな味付けだけどとっても美味しいです☆
↓玉ねぎだけの南蛮も作ってます☆
「玉ねぎだけ☆シンプルごま南蛮
」
ごまも入って香ばしい♪これも大好物です^^
どうぞ見てみてくださいね～☆
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【ポテト南蛮】
<材料 2人分>
- じゃがいも ---250ｇ
- 片栗粉 ---適宜
- 揚げ油 ---1cm高さくらい
- しょうゆ ---大さじ1
- 酢 ---大さじ3
- みりん ---大さじ2
- 豆板醤 ---小さじ1/4
- 生姜汁 ---小さじ1
<作り方>
- じゃがいもは皮付きのまま8mm程の厚さに切り、片栗粉を両面に薄くまぶす。
- フライパンに揚げ油を熱し、1を入れて揚げ焼きにし、うっすら色付いて中まで火が通ったら油を切って皿に盛る。
- [A]を小鍋に入れ、一煮立ちしたら2にかけて完成♪
<memo>
※じゃがいもはあまり厚く切りすぎると火が通りにくいです。わかりにくければ楊枝で刺してみてスッと通ればOK。揚げ焼きなので確認しやすいと思います。
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本当に本当にありがとうございます。
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「たすけて、うーら先生！お料理一年生のあたふたレシピ」
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【GW☆】
わたし明日からGWに突入です^^やったぁ～♪
なんかふと旅行に行きたくてふらっと1人でグアムでも行こうかと思ったのですが、なんとパスポートが期限切れ～(｡＞0＜｡)
そういう時に限ってすごい安いホテルやらツアーの案内とかがくるんですよね^^ゞ
あ、でもひとりだと何かと高くつくような。やっぱり今度誰か誘って行こう（笑）
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