オーブンが無くても出来ちゃうクッキーです♪
粗みじんにして炒めたごぼうが香ばしくてめっちゃウマイ～♪
以前ご紹介した「ピーナツバタークッキー
」は麺棒で伸ばして型抜きしたものですが、今回は上からフォークでおさえるだけの成型なので型も必要なし♪
ブサイクさも可愛いらしいクッキーです。
しかもフライパンで焼くとこんがり美味しいぃぃぃ～。
ポイントは最初にフライパンを熱してから生地を入れること。
オーブンの予熱代わりです。
そして生地を並べ蓋をしたら弱火に落として片面5分焼くだけでーす。
そうそう、仲良しのkochiちゃん
もフライパンで作るきなこ*くろごまのクッキー
を紹介してます！
めちゃくちゃ美味しそうな上、kochiちゃんのポイント、ものすごい勉強になります。
フライパンが冷めるまでそのまま放置すると良いそうですよ～。
今回わたしはそのままラックに移しちゃったけど、今度は仕上げにこの方法を取り入れてみたいと思いまーす。
是非見てみてくださいね～☆
【フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー】
<材料 10枚分>
- 新ごぼう ---1/2本（55ｇ）
- 上新粉 ---80ｇ
- 塩 ---ひとつまみ
- なたね油 ---大さじ1
- 練り胡麻 ---大さじ2
- メープル ---大さじ2
<作り方>
- ごぼうは粗みじんにして少量のなたね油（分量外）で中火で炒め、火が通ったら皿に移す。
[A]と[B]をそれぞれ別のボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
- [B]のボウルに[A]を入れてヘラで混ぜ合わせてひとまとめにする。
生地を10等分にして丸めて手で抑えて5mmくらいにし、フォークで上からさらに抑えて3mm厚さにする。
- フライパンをよく熱し、2の生地を並べたら弱火に落とし、蓋をして片面5分ずつ焼いてラックで冷まして完成♪
<memo>
※フライパンに並べたらすぐに火を落としてください。
※フライパンが小さい場合2度にわけて焼いてください。
※ケーキラックがなければザルでもOKです。
※まとまりにくい場合は、ほんのちょっとずつ豆乳を加えて調整してください。
【今日のアリガトウ】
hima36ちゃん
が「春の旨味☆アスパラの塩ダレ蒸し
」を作ってくれました♪
ご家族にも大好評だったなんて嬉しいよぉ～！クレソンVerも作ってくれてます♪いつもありがとねー！
ぴよちゃんが「かぼちゃの和カラシ焼き
」を作ってくれました♪
マスタードで代用してくれました～♪ピリッとしてグーーと言ってもらえてうれしいぃ～！いつもありがとねーっ☆
毛糸のパンダちゃんが「新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め
」を早速作ってくれました♪
「めちゃ簡単でこの味かよ～。もう倒れそう！」←嬉しくてそのまま引用しました（笑）ほんとにありがとねー♪
ユウリちゃん
が「かぼちゃの和カラシ焼き
」と「極ジューシー♪椎茸の南蛮焼き
」を2つも作ってくれました♪
椎茸は豆板醤抜きでも美味しかったそう！かぼちゃは味バツグンと言ってもらえましたぁ！わーいわーい！ありがとねー♪
美肌さくらこさんが「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き
」を作ってくれました♪
とっても美味しくてお母様もまた作ろうと言ってくださったそう！とーっても嬉しいぃぃぃ！作ってくれてありがとう☆
【コメントについて】
ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～
『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』
出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさん
のサイトから拝借しています。）
絶賛発売中！！
そしてもういっちょ！
「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」のみるまゆちゃん
がなんと！
５月末にスイーツのレシピ本を出版しますよ～！
体に優しいスイーツが満載の本になることと思います♪
自慢ですが（笑）わたしはみるまゆちゃん作のスイーツを食べたことがあるのでどれだけ美味しいかよーく知ってマース♪
お花見で発表を聞いてうぎゃーってなりました（笑）
スイーツ好きな方は特に特に要チェックですよ～♪
わたしももちろん買います！楽しみです！！
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