ツナは使ってないけど、見た目ツナのサンドが出来ました～！
キュッとした食感とは少し違うけど、めっちゃ美味しいサンドです☆
ツナが苦手な方でもこれなら美味しく食べられるかも？！
ツナの変わりに使ったのはなんと「ごぼう」！
ぶつ切りにしたごぼうをブイヨンで柔らかく煮て、ビニールに入れて麺棒で粉砕します。
さらにごぼう独特の香りをやわらげるため、オリーブオイルで風味付けしてから豆乳マヨで味付け☆
ブラックペッパーはたっぷりがオススメです。
あとはパンに挟んで完成！
ごぼうのひと味違った使い方をお楽しみくださいませ～♪
↓こちらのごぼうレシピもお気に入り！
「新ごぼうと小松菜の柚子胡椒クリームパスタ
」
新ごぼうじゃなくても出来ますよ～♪
↓こんなのもあります☆
「肉無しヘルシー☆ごぼうと厚揚げのココナッツキーマカレー
」
すりごぼうを使ってカレーに！
よかったら見てみてくださいね♪
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【ベジ仕様☆なんちゃってツナサンド】
<材料 * 2～3人分 *>
- ごぼう ---1本（100g）
- 水 ---1.5カップ
- ブイヨン ---1個（5g）
- オリーブオイル ---小さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り） ---1/4個分
- 食パン（8枚切り） ---6枚
- 豆乳マヨネーズ ---大さじ2
- 塩 ---少々
- ブラックペッパー ---たっぷり
<作り方>
- ごぼうは1cmのぶつ切りにする。
小鍋に水を入れて沸かし、ごぼうとブイヨンを入れて水分がほとんど無くなるまで10分くらい弱火でコトコト煮る。
- ごぼうが柔らかくなったら1の水気を切り、ビニール袋に入れて麺棒でよく叩いて粉砕し、ボウルに移してオリーブオイル、玉ねぎと和え、[A]で味付けする。
- 耳を切り落とした食パンに豆乳マヨネーズと粒マスタード（各分量外）を少々塗り、2を挟んで完成☆
<memo>
※お好みでレタスを挟んで彩りよく♪
※豆乳マヨネーズは普通のマヨネーズでもOKです。
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【本日のワンセグランチボックス】
今週月曜日から担当させていただいた「ワンセグランチボックス 」、お芋レシピは本日最終日！
1週間観てくださった方、本当にどうもありがとう！
みんなに「いつもより声が低いー！」「いつものバカ笑いはないの（笑）？」と声を揃えて言われてます（笑）
ｱﾊﾊ。あれでも頑張ったのー（笑）
ウケるほど緊張してるでしょ^田^
そんなところも最近では楽しめるようになってきました
さてさて。今日のレシピは
「里芋のかば焼き丼」
です☆
感激の美味しさですよ～♪
意外と簡単に出来ちゃうので、よかったら見てみてくださいね☆
次回は10月後半に1週間出演させてもらいます♪
また近くなったらこちらでお知らせさせてくださいね～☆
【もろもろ・・・】
気づけばもう10月！早いですね～。
仕事も本も、作業が立て込んでいて、なかなか更新できず申し訳ありません
心配してくださった方どうもありがとう
1日24時間しかないなんて・・・全然足りないよー
まだしばらくこんな調子かと思いますが、元気でやっておりますのでご安心を♪
ただ、メールもコメントも著しく遅れております
ほんとにごめんなさいー。
全てとっても嬉しく読ませてもらっています☆
ほんとにほんとにありがとう！
こんな状況なので、本日も引き続きコメ欄閉じさせてもらいますね
みなさま良い週末をお過ごしくださいね
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。