インドの揚げパンバトゥーラ

きのうの「肉無しヘルシー☆ごぼうと厚揚げのココナッツキーマカレー」でチラッと写っていたのがコレ♪

プク～ッとまぁるく膨らんだインドの揚げパン、“バトゥーラ”です☆

揚げパンと言っても中は空洞なのでそれほど重くないですよ～。

実はわたし、この“バトゥーラ”だいぶ前に1度しか食べた事が無い・・・^^ゞ

なので今回レシピアップするのに4パターンほど配合を変えて試したのですが、これが一番美味しかった♪

強力粉のみ、薄力粉のみ、地粉（中力粉）のみ、強力粉＋薄力粉の組み合せ、と粉の種類を変えて試したのですが、正直、強力粉と地粉はそれほど変わらなかったかも（笑）

・・・なので、この2つはどちらでも大丈夫だと思いますが、薄力粉が入ると少しモチッと感が減るのでわたしは薄力粉無しが好みでした♪

おなじみ“ナン”の揚げバージョンとでもいうようなパンでカレーにピッタリ！

すごく美味しいですよ～^m^

このレシピ、プロセス自体はシンプルなんですが、ちょこっとコツがいるので、今回はめずらしくプロセスカットを載せてみました。

最初まんべんなく膨らまなくて、どうしたらちゃんとまぁるく膨らむんだろうと色々試して気づいた点をまとめてみたのですが。。。

少しはわかりやすいかな・・・？どうでしょう～？

この他に、ポイントというと大きさも関係あるような・・・。

10cmくらいの大きさが一番きれいに膨らみました。

ぶっちゃけ、ここまで膨らまなくても美味しいのですが、綺麗にまぁるくしたいと思ったのと、膨らむ過程が楽しくてつい作り過ぎました（笑）

パン作りにハマる人の気持が少しわかったような・・・^田^

よかったらみなさんも作ってみてくださいね～♪

↓こちらはインドの薄焼きパン♪

「カレーと一緒に☆自家製チャパティ」

素朴すぎるほど素朴なパン^^ 思い立ったらすぐ出来るのが嬉しい♪

↓こちらのカレーにもとっても合います☆

「かぼちゃとトマトの酸味カレー」

大好きなココナッツベースの美味しいカレー♪

よかったら見てみてくださいね～☆

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