里芋とにんにくのスパイス炒め

まずは、昨日の発売日決定のお知らせではたくさんのお祝いコメントありがとうございましたっ☆

とーっても嬉しく拝見させていただきました～o(*^▽^*)o

楽しみにしてるよ～と声をかけていただき、感激しております。

発売日まであと少しです。今更ながらなんだかとっても緊張してきました。。。（笑）

ともあれ、毎日温かいコメントや応援に本当に力をもらってます！本当にどうもありがとうございまーす♪

みなさん、今後ともどうぞよろしくお願いいたします♪

では、レシピに戻りまして♪

宅配で今年初の里芋が入っていたので今日は里芋レシピです^^

スパイスの色で里芋とにんにくの区別がつかないですね(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

よーく見るとわかるかなぁ？

いつもは刻んだり、スライスで使うことの多いにんにくをごろっと一緒に炒めてます。

あ、でもスパイスで味付けするときに一緒にすりおろしにんにくは入るのでW使いです♪

今回大きめの1かけを2つ、縦半分に切って使ったのですが、小さめだったら3～4かけあると美味しいです。

スパイス大好きなので、色々と入れましたが、カレー粉、ブラックペッパー、塩、にんにくのみでも◎！

クミンパウダーやきのうも使ったチリパウダーはあれば入れてみてください～♪

カレー粉やブラックペッパーのピリッとした味にさらに深みも加わり美味しのいです^m^

去年の里芋レシピいくつかご紹介します♪↓
「ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼」
これ、見た目はほんとに蒲焼きみたいでしょ。味も蒲焼きっぽくてとっても美味しい。海苔を皮に見立てているなんちゃってですが、とってもお気に入りです。

こちらも美味しいですよ～♪↓
「和イタリアン☆里芋のジェノバサラダ」
バジルがきいててとっても美味！ひと味違うポテサラです。

あとは豪快なのもご紹介しておこうかな↓
「ザ・粗食！皮付き里芋の玄米ご飯」
これはオーガニック野菜ならではの食べ方ですね♪たわしでよーく洗えばなんと皮まで食べられます！香ばしくてとっても美味しい。これぞホールフードです！

お時間あれば見てみてくださいねー☆

ブログ村は14位/9118サイトでした♪
レシピブログは27位！！
いつも本当にありがとう～！！感謝感激です！
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【里芋とにんにくのスパイス炒め】

<材料 * 2人分 *>

里芋 ---200g
にんにく ---大2かけ
オリーブオイル ---小さじ1.5

[A]

にんにく（すりおろし） ---中1/2かけ
塩 ---小さじ1/4
ブラックペッパー ---適宜
カレー粉 ---小さじ1/2
チリパウダー、クミンパウダー ---小さじ1/4

<作り方>

里芋は皮をむき5mm厚さの輪切り、にんにくは縦半分に切っておく。
厚手の鍋に里芋とにんにくを入れ、オリーブオイルを回し入れて強火で炒め、ぱちぱちしてきたら、弱火に落としてぴったりフタをして5分蒸し焼きにする。
フタを取り、ざっと炒めて再度フタをして3分蒸し煮にする。里芋に火が通ったら混ぜながら順に[A]を加えて炒め合わせて完成♪

【発売日のお知らせ】

『うーらのオーガニックレシピ手帖』

10月1日発売決定！

[定　価]
1,200円
B5変形 / 112ページ / オールカラー

[発　行]
エンターブレイン

野菜たっぷり！簡単！
ボリューム満点ヘルシーレシピ
ブログで好評だった156レシピを収録！

まだ予約は開始してないので詳細が分かり次第こちらでご連絡しますね！
楽しみにしていただけると嬉しいです♪

そうそう！この10月1日という発売日、実はきのうとっても驚かされ通しでした～。

この日結婚記念日だというロッキンちゃん、pipopipoちゃん、

長男君のお誕生日だというあっちん、

妹さんの誕生日だというbururaちん、

そしてなんとcookちゃんに至ってはcookちゃん本人の誕生日（笑）

めでたすぎます（爆）

実はこの日を選んだのは他でもない、わたしです（笑）

わたしにとって日がいいので絶対この日がいいとわがままを聞いてもらいました( ´艸｀)

やっぱりいい日だったんだ～♪この日にして正解！

嬉しさ倍増しちゃいましたよ～っ！！

ちょっと気が早いけど。。。みんなおめでとーう♪

【今日のアリガトウ】

嬉しいなっ！作ってくれてどうもありがとう！！

さすけたん が

「アボカドの極上つゆだくステーキ」を作ってくれました♪

ｸｸｸｸｸ。。。もうこのレポに笑いがこらえきれないっつーの（爆）こんなに喜んでもらえて嬉しいよっ。いや、まじで会社で噴き出しそうになったわ（笑）ここでどこまで紹介しとく？とりあえず喘ぎ声でるほど旨かったそうです♪♪♪最高のレポありがとーぉ！大好きよっ☆

星キョンちゃん が

「アボカドの極上つゆだくステーキ」を作ってくれました♪

「美味しかった！ワタシもアボガド星人なので、うーらちゃんのまた新鮮な味付けで、さらにゾッコン（笑）」と言って貰っちゃいました^m^嬉しいなー♪その上大々的に本の宣伝まで。。。（感涙）もう感激でウルッときちゃったよ。ほんとにありがとねー♪

檸檬さん が

「旬がきた！塩茹で落花生♪ 」を作ってくれました♪

落花生の塩茹でレシピでググって辿り着いてくれたそう♪参考にしてくれてとっても嬉しいです♪時間はかかるけど茹で落花生、めちゃくちゃ美味しいですよね！わたしも今年も食べたいな♪本当にどうもありがとー！！

yuiぽん が

「茄子としらたきの韓国風きんぴら」を作ってくれました♪

「見た目は味が濃そうに見えるけれど、食べみたら本当に丁度良いの☆美味しくてお箸が止まらなかったわよ～♪」って♪嬉しいー！そうそうそうなんだよね。しらたきだとこのくらいがわたしもちょうどいいの！味覚が一緒でヨカッタ～☆本の宣伝まで感激！！本当にありがとう～♪

じゅんこっこさんが

「おから100％☆ココナッツバナナケーキ」と

「フライパンで楽々♪ごぼうのクッキー」を作ってくれました♪

「とーっても美味しかったです。パウンドケーキ、夫は、止まらなくなっていました。」と、何とも嬉しい報告をいただき感激でーす♪男性からも気に入ってもらえるなんてびっくり嬉しいです～☆作ってくれて本当にありがとうございますっ☆

_asaさんが

「豆腐のメキシカントマト煮」と

「ふっくらシットリ☆米粉の日本酒パウンド」を作ってくれました♪

まずはきのうのメキシカントマト煮！早速嬉しいよ～！しかも「うまうまでした！」との報告♪感激っ！！そして日本酒パウンドも美味しかったと言ってもらえました～♪酒粕も入れてかなり濃厚だったとのこと！わたしも今度挑戦してみよう～♪二つもどうもありがとねー！！

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