ル・ルスティック Tomme Fruitee
コストコで取り扱いしている商品でラクレットチーズとかブリーチーズでお馴染みのル・ルスティックから発売になっているトムフリュイテ（Tomme Fruitee）が賞味期限が間近で特価での販売になっていました。チーズは値引きとか特価じゃないとなかなか手が出しづらいから...。
このチーズは初めて購入してみました。
パッケージの感じから白カビタイプのカマンベールのようなチーズなのかな？
と思って購入してみました。
もちろんカマンベールならそのまま食べても充分に美味しいはずですから。
実食
白カビだからてっきり白いチーズがでてくるとばかり思っていたけど出てきたのが黒い？
パッケージと何回も見比べちゃった。
白カビで黒いって想像できなかったから、パッケージ見てちょっと安心しながらカット。
中は想像通りにとろ～りしたチーズが出てきた。
でも、ちょっと不安だったので香り何回も咬んじゃった
フルーツの風味が特徴的なチーズで、甘みと酸味が絶妙なバランス。
クリーミーな食感とフルーティーな香りが楽しめます。
香りはちょっと独特だけどくせになる感じ。
トムフィリュイテとは
Tomme Fruitée Le Rustique®は、2013年に誕生したフランスのチーズです。
牛乳で作ったチーズは、シンプルな「家庭用チーズ」です。
フルーティーなスモークのTommeは、ブナの木で4時間の燻製で作られています。
多くの色調(グレー、ブラウン、キャラメルなど)の皮は、細かい白い毛羽立ちで覆われてる。
内部には、小さな開口部がちりばめられた溶ける柔らかなペーストが、バターの香りとドライフルーツが香りを引き立てます。一般的家庭用のチーズです。
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