今が旬の梅
コストコの南高梅をゲットしましたよ。
ネットで売り切れるかもとか話になってたので
私が入手するのは困難かなと思っていましたが
コストコの再販店で取り扱っているのをみかけて
結構完熟に近い梅ですっごくいい匂いがします。
容量が3㌔とのことだったので
定番のホワイトリカーの梅酒と黒糖焼酎の梅酒を仕込みました。
黒糖焼酎は年数を置く程おいしくなるんだそうです。
ホワイトリカーはアルコール臭さが年数をおいても抜けないとか。
10年後が楽しみです
余談
青梅で梅酒を作るとすっきりした梅酒ができますよね。
南高梅でつくると芳醇です。
個人的な意見ですが。