ボリューム満点!牛肉の野菜巻き | ゆきほ【40代女性のための作りおき】

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お客様のご自宅にお伺いし 2時間半で8品・3~4日分の お食事を作り置きするサービスです。

お好きな野菜を巻いて 

ボリュームアップの 

野菜巻き 

 

 

牛肉と野菜を炒めるだけでも 

おいしいですが 

見た目も きれいなので 

野菜巻きにしました

 

 

​【牛肉の野菜巻き】 
 

① 人参は細長く切る
   ほうれん草は 根をよく洗う
 
 
 
 

② 人参を茹でる 
(水:500cc、塩:小さじ1/2)  
 

 
③ ほうれん草は ギリギリの所で
根を切り落とし 束のままで茹でて
 冷水にとり 水気をしぼり  
巻きやすい・食べやすい長さに切る
 
 
 
④ 人参が柔らかくなったら  
ざるにあげておく

 

 
 
 
⑤ 塩コショウをした牛肉を並べて広げ  
人参・ほうれん草を手前に置く
 
 
 
 

⑥ 手前から きつく巻く

 
🔹 牛肉がちぎれない程度の力で  
野菜を押さえながら  
手前に引きながら巻いていくと
隙間なく きっちり巻けます👍
 
 
 
 

⑦ 巻き終わりを下にして強火で焼く

 

 


⑧ フライパンに 料理酒(大さじ2)+
本みりん(大さじ4)+
しょう油(大さじ1)を入れて からめる
 
 
 

⑨ 皿に盛り タレを上から  
まわしかけて できあがり🤗     

 

 

 

 

手前に軽く引きながら   

野菜を巻きつける事で 

焼いた時に 野菜が 
飛び出たりしません!

 

牛肉でも豚肉でも  

美味しくいただけます😋 

 

 

 

お野菜は  

ほうれん草や人参以外に 

アスパラガスやえのきを 

入れると 彩りもキレイです

 

 

甘からダレなので

白ごはんもススム一品なので

ぜひぜひ作ってみてくださいね🤗

 

 

 


 
 

高槻市で出張料理をしています

 

元 病院調理師・

保育園栄養士が 

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