お鍋一つで作れる簡単！鶏すき炊き

切って お鍋に入れて　

あとは炊くだけ！　

生卵を付けずに食べる　

鶏すき炊き🐓　

【簡単鶏すき炊き】   

🔸切った材料は その都度  
鍋に入れていきます

① 焼き豆腐(1丁)は 12等分に切る

② 麩は 水に浸けておき  
やわらかくなったら　
両手で挟んで しぼる

③ しめじ(1パック)は石づきを切り落とし
小房に分ける

   えのき(1袋)は石づきを切り落とし　
軸の部分をほぐしながら割く　
　
 

④ 白ネギ(1本)は ななめ切り

     玉ねぎ(1/2個)は 千切り

⑤ 人参(1本)は 太めの千切り

⑥ 糸こんにゃく(2袋)は 適当な長さに切る 

⑦ 白菜(6〜7枚)は 葉と軸に分けて  
軸は そぎ切り　
葉は 大きめに切る

⑧ 鍋の真ん中を開けて  
 ①〜⑥を鍋に入れます

⑨ 鶏もも肉(2枚)は  
食べやすい大きさに切る　
　
 

⑩ お鍋の真ん中へ鶏肉が  
炊いた時に鍋にくっつかないように　
白菜の葉を敷く

⑪ 白菜の葉の上に  
鶏肉/白菜/鶏肉/白菜と並べて
敷き詰めていく

⑫ ⑪の上に直接 調味料を乗せていきます　
　
砂糖(大さじ8)＋粉末だし(10g)＋　
水(400cc)＋料理酒(150cc)＋　
本みりん(150cc)＋濃口しょうゆ(50cc)＋　
うす口しょう油(50cc)を　
全部入れたら 火にかけます

⑬ 沸騰したら 一度 味見をして  
お好みの濃さや甘さにしてくださいね❗️

⑭ 沸騰したら中火にして  
20〜30分炊いて できあがり🤗　

昨晩から

割れるような頭痛が続いているので　

お鍋1つでできる　

簡単！鶏すき炊きにしました　

体調崩した時に　

誰か作ってほしい🙏　

そんな時に　　

あっ！あの人に頼もう💡と　

思っていただけるよう

作り置きおかずを作りに行って　　

その間に 休んでもらって　　

女性たちの救世主となれるよう　

これからも出張料理を　

どんどん広めていきたいと思います

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高槻市で出張料理をしています

元 病院調理師・

保育園栄養士が　

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