唐揚げってどんなに形？
噛むと外はカリッと
中は肉汁あふれる
ゴロッとした唐揚げのイメージが
強いと思います
我が家の作り置きおかず
の唐揚げは
な・ん・と
スティック状です😳
ムネ肉を使用していますが
漬け込んでいるので
パサつきもなく
外はカリッと中はジューシーな
スティック揚げです
【鶏ムネ肉のスティック揚げ】
① ムネ肉(2枚)を 細長く切る
② ボウルに中華あじ(小さじ2)＋
しょう油(大さじ1と1/2)＋酒(大さじ2)＋
塩(小さじ1/2)＋
おろしニンニク(こさじ1)をよく混ぜる
③ ここに 細長く切った
ムネ肉をつけ込む
(30分以上)
④ 漬け込んだムネ肉に
小麦粉(90g)＋片栗粉(30g)を入れ
粉っぽさがなくなるまで
軽く混ぜる
⑤ 170度に熱した油で揚げる
⑥ 片面がきつね色になったら
ひっくり返して
もう片面も揚げたらできあがり🤗
この形の唐揚げいかがですかぁ？
ちょっとおもしろくないですかぁ？
ロールパンやホットドックのパンに
挟んで ランチにも最適🥖
パサパサしがちなムネ肉ですが
しっかり漬け込んでいるのと
衣に小麦粉と片栗粉を混ぜているので
カリッとジューシーに仕上がります👏
いつもと違う形の
唐揚げを作っていただきたいです😋
ただいま
みなさまがワクワクするような
企画を考えております
楽しみに待っていてくださいね🥰
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