🔹 今日は 所属しているバドミントンクラブの練習に行く予定で お仕事お休みを頂いていたのですが 緊急事態宣言が延期になったため 体育館が使えず...😭
🔹 なので なかなか連れて行ってあげられなかった 息子を皮膚科へ🏥
🔹 背中にじんましんが出て それを掻くから 炎症が広がってしまっていて...
🔹 ネット予約で受付番号は取ったものの やはり土曜日🤣 けっこう時間がかかりました😩
🔹 今日の夕飯は あっさりさっぱりと 肉豆腐とサラダにしました😋
【肉豆腐のレシピ】
① 糸こんにゃく(２袋)は 適当な長さに切り フライパンで から煎りする。
② 玉ねぎ(1個)は 薄切りにする。
③ 絹豆腐(1丁)は 大きめに切る。
④ 牛肉(350g)は 茹でて ザルにあげておく。
水から牛肉を入れて ほぐしてから加熱すると お肉同士がくっつきませんよ！⑤ フライパンに 水(400cc)＋粉末だし(小さじ1)＋砂糖(大さじ4)＋料理酒(大さじ3)＋みりん(大さじ3)＋こい口しょう油(大さじ4)を入れて 軽く沸騰させる。
⑥ ⑤に ①〜③を入れて 中火で10分炊く。
⑦ 最後に牛肉を入れて 2分ほど煮込んだら できあがり🤗
🔹 サラダは 水菜を3cmくらいの長さに切って サッと茹でて 水気をしぼり 塩昆布とごま油(少量)を加えて 和えたら できあがり🤗
🔸 いっただきまーす😋