🔹 体の中に誰かが居て 中から針で チクチク刺すような胃痛があったので 今日は調理から離れ 事務仕事に徹しました✏️
🔹 今日は おじやでも作って食べて 早く寝たいと思います😴
🔹 さすがにみんなも おじや って訳にはいかないので ささみ焼きを作りました💪
🔹 ささみにのりを巻きたかったのですが のりがなかったので 塩昆布を細かく切って ささみに押しつけて焼いてました👍
🔸レシピの前に...
鶏ささみのスジって取るのが大変ですよねぇー😣
🔸 包丁を上手に使えば きれいに取れます✌🏻
🔸 まず ささみの白いスジの両側に切り込みを入れる。
🔸 切り込みを入れられたら ひっくり返して スジの先を左手でつまんで つまんだ所に包丁を当てて お互い 反対の方向に引っ張りながら スジを取る。
🔸ここまで出来たら 調理開始☝🏻 【献立】
ささみ焼き(塩昆布、チーズ、梅肉)
カニ酢
豆腐とわかめのみそ汁
【ささみ焼きのレシピ】
① ささみの一手間 下処理ができたら 塩昆布を細かく切って ささみ両面に押し付けるように付ける(塩コショウの下味は付けていません)
② チーズを挟みます。
スジを取った所から 切り込みを入れて ささみを開く→塩コショウをする→ベビーチーズを切る→ささみに挟む。
③ 梅干しは種を取り しっかり叩いて梅肉を作る→ささみに塗り込む。
🔸最初は 強火で1〜2分(軽く焼き色がつく程度) ひっくり返して 蓋をして 中火で4分。できあがり🤗
🔸 豆腐とわかめのみそ汁と 残っていたカニ酢を添えて いただきます😋
