🔹 今日の大阪は 暑かったぁー☀️
🔹 日中と朝晩の温度差があり過ぎて 体温調節が難しい一日でした。
🔹 今日は どーしても 雑炊が食べたくて 水炊きにしました。
【献立】
水炊き
絶品 雑炊
【水炊きのレシピ】
使った材料は 人参,白菜,,えのき,しめじ,絹豆腐,鶏もも肉,タラ,エビ,ちくわ です。
① 鍋に サッと拭いた だし昆布を入れて 加熱。
② 沸騰直前で だし昆布は 取り出す。
③ 火の通りにくい 鶏肉、人参を先に入れ 最後に 火の通りがはやい えびと白菜の葉を入れて 蓋をして 沸騰すれば できあがり
④ ポン酢をつけて いただきます😋
【 絶品 雑炊のレシピ】
① 我が家は 水炊きで 残った野菜や鶏肉も 細かく切って入れます。
🔸 だし昆布も 細かく切って入れます！
③ ご飯(1合半)を ②に入れて 一粒ずつ ほぐすように 混ぜる。
④ ①を③に入れる。
⑤ たまご(4つ)＋青ねぎの小口切りを お椀に入れて 一緒に混ぜる。
⑥ ④に⑤を 回し入れて 軽く混ぜたら 火を止めて 蓋をして 2分蒸らして できあがり🤗
🔸 お好みで のり、ポン酢をかけて お召し上がりください😋