🔹 今日は お友達のお母さんに運転して頂き 京都は亀岡まで 2ヶ月ぶりのバドミントンへ行って来ました🏸
🔹 もうすでに 右肩が痛い...
🔹 きっと疲れて帰ってくるだろうと思っていたので 娘たちに カレーライスを作ってもらっていました🍛
🔹 いつもは牛肉で作るのですが じゃがいももたくさん入れてもらって 豚肉にしてもらって ビタミン補給🍛
🔹 油で炒めず 茹でて作るので その分 ヘルシーに仕上がります❗️
【献立】
炒めないカレーライス
豆腐と水菜のサラダ
【炒めないカレーライスのレシピ】
① じゃがいも(5個)、人参(1本)、玉ねぎ(1個)は 一口に切る。
② 本当なら ここで 油で材料を炒めますが カロリーカットで炒めず茹でます
🔸 鍋に入れる順番があります
玉ねぎ→人参→じゃがいも の順に入れると 茹でた時 じゃがいもが くずれません☝🏻
③ ②を 茹でている間に 豚肉(300g)を 食べやすいサイズに切ります。
④ 今日は 娘たちが作ったので 人参が柔らかくなったら 一緒に豚肉も茹でて作ってもらいました。
⑤ 火を止めて カレールーを入れる。
⑥ 軽く混ぜて ルーが溶けてきたら 火をつけて とろみが出るまで 混ぜる。
⑦ 最後に 隠し味として 塩 を入れます☝🏻
🔸 塩(小さじ1/2)くらい 入れる事で 食材とルーが まとまって 一体となります‼️
🔸 豆腐と水菜のサラダを添えて いただきます😋
