🔹 昨日のたけのこごはんも煮物も残っていたので あと一品だけ作りました！
🔹 サラダ油を切らしていたので スチームオーブンのノンフライ機能を使って 唐揚げを作りました🐓
【献立】
たけのこごはん
鶏もも肉の唐揚げ
南瓜とちくわとこんにゃくの煮物
おすまし
【鶏もも肉の唐揚げのレシピ】
① 大きめのボールに ウェイパー(小さじ3)＋料理酒(大さじ5)＋うす口しょう油(大さじ2)＋チューブの生姜(5cm)を入れて 混ぜておく。
🔸 鶏もも肉(3枚)です。
② もも肉の皮を取る(取らなくてもいいですよ！) 一口大の大きさに切る。身の分厚い所に＋印で 切り込みを入れる。
③ ②を①に入れて しっかり 揉み込んで 最低30分漬け込む。
④ ③に 小麦粉(大さじ6)と片栗粉(大さじ3)を入れて 粉っぽさがなくなるまで しっかり 揉み込む。
🔸 30分漬け込むと もも肉が水分を吸収していますが ①が残っていても捨てずに そのまま 小麦粉と片栗粉を揉み込んで下さいね！
⑤ 170℃の油で 揚げて できあがり🤗
🔹 でも もっと カリッと 美味しくしたいなら...
🔹我が家は フライパンで揚げます。
🔹 上手に揚げるには ④を入れたら 中火の強火で(目安は 3〜4分)きつね色になるまで 絶対 触らない！
＊ 最初に入れた面を7割、ひっくり返して3割 火を通す感じで 揚げてくださいね！
＊ 一度 揚げあがったものを 取り出して 油の温度を 180〜190℃にして 最後 一気に もう一度 高温で揚げる！
🔹 今日は オーブンのノンフライ機能を使って作りましたが 意外とパサパサする事なく ヘルシーに仕上がりました🤗
🔸 昨日の ご飯と煮物を添えて いただきます😋
