🔹 今日は 早くお仕事をあがらせて頂いて 新年1発目の小学校のバドミントンの指導に行ってきました🏸
🔹 クラブボランティアから帰宅後は 依頼していた トイレの修理に来てもらいました💦
🔹 家を建ててから 全く壊れることがなく17年！だったのに 連休前に急に流れなくなって...😭
🔹 今日 全部分解してみてもらったら なんと部品3つも交換😣
🔹 なかなかの金額になっちゃったけど トイレが使えないのは困るしね😣
🔹 修理をしてもらっている間に筑前煮を作りました😋
【献立】
筑前煮
焼き厚揚げ
大根とキャベツのみそ汁
【筑前煮のレシピ】
① 人参、エリンギ、玉ねぎは 角切りにする。
② 竹の子の水煮(1パック)は 人参の大きさに合わせて切る。
③ 鍋に【黄金のだし】を作る。
【黄金のだし】
水(400cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ5)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)＋こい口しょう油(40cc)＋うす口しょう油(40cc)の順に入れる。
④ ③に①②③を入れて 中火で煮る。
⑤ こんにゃくは 味が染み込みやすいように 切り込みを入れる→人参の大きさに合わせて切る。
した茹でをする。
⑥ 竹輪は 4等分にして 斜めに切る。
⑦ 下ゆでができた こんにゃくと竹輪を④に入れて 一緒に煮る。
⑨ ⑧を④へ入れる。
⑩ キッチンペーパーで 落し蓋をして 鶏肉に味が染み込むまで煮て できあがり🤗
🔸 絹さや(10枚)は筋を取り 斜めに切って ふんわりラップで1分レンチンしてものを 色どりとしてトッピングしました😊
【焼き厚揚げのレシピ】
① 食べやすい大きさに切って 焦げないように 厚揚げを両面と側面 焼く。
② 小口切りにした ねぎと花かつおをトッピングして できあがり🤗
🔸 昨日のみそ汁とトマトを添えて いただきます😋
