🔹 業務用スーパーへ行ったら 白身魚と書かれただけの 開きの状態で 冷凍してある商品を見つけました！
🔹 裏を見ると オオノトセニアと言う名前の白身魚でした。
🔹 初めて聞く名前の魚🐟
🔹フライにして 食べてみました😋
【献立】
かに玉
白身魚のフライ
豚汁
【かに玉のレシピ】
① 人参(1/2本)、エリンギ(1本)、玉ねぎ(小 1/2個)、ピーマン(2個)を みじん切りにする。
③ 玉ねぎが しんなりしてきたら ピーマンも加え 一緒に炒める。
④ ボールに③を移し 粗熱を取る。
⑤ ④に たまご(8個)＋中華だし(小さじ2)＋塩(小さじ1/2)＋豆乳又は牛乳(50cc)を入れて よく混ぜる。
⑥ フライパンにサラダ油をひき ⑤を半分入れ 中火で外から中にたまごを集めるようにして 半熟になるように たまごに ゆっくり火を入れる。
⑦ ⑥にほぐしたカニカマ(5本)を上にのせる。
⑪ ⑩をひっくり返して できあがり🤗
【白身魚のフライ】
① 解凍した 白身魚は しっかり水分を拭き取って 軽く 塩コショウをする。
② ボールに 小麦粉(50cc)＋たまご(1個)＋水(50cc)を入れ 泡立て器でよく かき混ぜる。
③ ②→パン粉をつけていく。
④ 170度に熱した油に ③を入れ 両面 揚げたら できあがり🤗
🔹 ウスターソース、とんかつソース、タルタルソース、レモン汁。お好きな味で どうぞ😋
🔸 昨日の豚汁を添えて いただきます😋
