🔹 昨日 粕汁を たーくさん 作ったので あと一品。
🔹 またまた たーくさん 金平を作りました😊
【献立】
粕汁
牛肉入りレンコン金平
【牛肉入りレンコン金平のレシピ】
① レンコン(450g)は 皮をピーラーでむいて 水に浸けておく。
② ①を縦に4等分する。
③ ②をスライサーで 切る。
④ フライパンに 油(大さじ2)＋③＋塩(小さじ1)＋料理酒(80cc)を入れてから 強火で1分 蒸し焼きにする。
⑤ 牛肉(200g)を 1cm幅に切る。
⑥ ④の真ん中にスペースを空け ⑤を入れる。
⑦ 牛肉の色が変わるまで強火で炒める。
⑧ ⑦に 砂糖(大さじ4)＋みりん(80cc)＋濃口しょうゆ(40cc)＋うす口しょう油(40cc)を入れて 絡める。
⑨ ⑧に すりごま(大さじ4)＋ごま油(大さじ1)を回し入れて サッと炒めて できあがり🤗
🔹 昨日の 粕汁を添えて いただきます😋
