🔹 娘のリクエストで 生春巻きになりました😃
【献立】
生春巻き
フライドポテト
ふかひれスープ
【生春巻きのレシピ】
① ビーフン(250g)を たっぷりのお湯で 5分戻して ざるにあげて 水で洗って しっかり水分をきる。
② フライパンに ごま油(大さじ2)＋①＋塩(小さじ2)＋コショウ(10振り)を入れて 炒める。
③ 水菜は 根の部分をよく洗い 他の材料と長さを揃えて切る(今回は 焼き豚に合わせて切りました)
④ エビは 茹でた時に 曲がらないように つまようじを刺してから 塩(小さじ1)を入れて 茹でる。
⑤ エビの殻をむき 半分に切る。(背わたもとっておく)
⑥ 焼き豚(150g)は 5mm幅に切っておく。
🔹戻し過ぎると くっついてしまうので 気をつけて下さい！
🔹必ず 両手で 戻したライスペーパーを持って下さいね！
⑧ 巻いた時の彩りを考えて エビ(赤い方を下)
焼き豚水菜ビーフンの順に重ねて 手前から ひと巻きしたら 右端を中央に向かって折りたたみ 左端も中央に向かって折りたたみ そのまま 最後まで クルクルと巻く。
焼き豚水菜ビーフンの順に重ねて 手前から ひと巻きしたら 右端を中央に向かって折りたたみ 左端も中央に向かって折りたたみ そのまま 最後まで クルクルと巻く。
【フライドポテトのレシピ】
🔹 レシピと言うほどのものは ありません。
🔹 じゃがいもの皮をむいて くし形に切り 素揚げして 最後に 軽く 塩を振ったら できあがり🤗
🔹 ふかひれスープを添えて いただきます😋
＊ レシピブログに参加しています
＊ 皆さまからの 1ポチッとが 励みとなりますので 押して頂けると嬉しいです
