🔹 そんな時には 粕汁で あったまろっ🤗
【献立】
粕汁
鶏ムネ肉のチーズ焼き
【粕汁のレシピ】(我が家は5人家族です)
① 人参(1本)と大根(1/4本)は 拍子切り(長方形)にする。
② 白菜(4枚分)は 軸と葉に分けて切る。
③ 大きめの鍋に ①と②＋水(1,500cc)＋粉末だし(１袋)を入れて 火をつける。
④ しめじは 石づきを切って 小房に分ける。
⑤ ちくわ(6本)は 輪切り。
うすあげは 細く切る。
冷凍里芋(10個)は 4等分に切る。
⑥ ③に④と⑤を入れて ①が やわらかくなるまで 茹でる。
⑦ ボールに 酒粕(260g)＋⑥のだしを入れて 泡立て器で 酒粕を溶かす。
⑧ ⑦にみそ(大さじ4)を入れて また 泡立て器で混ぜる。
⑨ ⑥に⑧と うす口しょう油(大さじ1)＋ 鮭フレーク(50g)＋白菜の葉を入れて できあがり。
【鶏ムネ肉のチーズ焼きのレシピ】
① 鶏ムネ肉の皮を剥ぐ。
② ①を 6〜8等分にする。
③ チーズが挟めるように 厚みを半分に切り込みを入れる。
④ 綿棒にラップを巻き ③を軽く叩いて 伸ばす。
⑤ チーズを6等分に切る。
⑥ ④に塩コショウをして ⑤のチーズをのせて 挟む。
⑦ フライパンに ⑥を並べ 中火で約2分焼き ひっくり返して 蓋をして 約5分焼いて できあがり🤗
🔸 油を引かずに焼くので パサパサになるのを 防ぐために 剥いだ皮も 一緒に入れて焼きます
